第644章 乌鱼三宝

　　阿财已经收拾好了渔具，陈业峰则是检查了船上的油料。

　　渔船再次在夜色中驶出小港，海面上渔火点点，像散落的星辰。

　　今晚风浪不大，是个出海的好天气。

　　这一夜的劳作与往常无异，收网、分拣、装箱，重复却充满期待。

　　时间就是在这种枯燥、繁复中流逝。

　　黎明时分，渔船返航。

　　码头已经热闹起来，老陆照例等在老位置收鱼货。

　　“哟，今天的收获也不错哦。”老陆眼尖，看到陈业峰他们回来，立马笑道。

　　现在他们彼此之间也熟悉了，有什么话都直言不讳。

　　“还行，不过我感觉小管仔比前几天少了许多。”陈业峰接过话头：“陆叔，你看看今天的鱼货吧。”

　　“好，我看看。”

　　老陆也不多问，开始验货称重。

　　最终今天的收获卖了一百块左右，虽然不如前一天，但也是不错的收入。

　　陈业峰照例留出一些杂鱼跟不值钱的鱼获，然后又在码头上转了转，收了些便宜的小鱼小虾，准备下午放地笼用。

　　卖完鱼货，一行人回到家。

　　大嫂已经做好了早饭，地瓜粥、咸鱼和炒青菜。

　　一家人围坐在一起，热热闹闹地吃了起来。

　　饭后，陈业峰嘱咐了几句周海英跟大嫂晒鱼干的事，然后自己也回屋补觉。

　　家里的晒鱼干工作由大嫂照看着，院子里挂满了一排排鱼干，在阳光下泛着银白的光泽。

　　上午睡了一觉，下午两点多，陈业峰起床准备去放地笼。

　　他叫醒了阿财，没想到二表哥自己就过来了。

　　看来是等了有一会了，要不然不会这么凑巧。

　　“今天我们去东边的礁石区。”陈业峰说，“昨天那片地方收获不错，昨天大舅不是说了嘛，得换着地方来。”

　　放地笼就是要经常换地方，才会有更多的收获。

　　三人带着地笼和饵料出发，还是陈业峰开船，往东边的海域开了过去。

　　斜阳岛四面环海，周围都是天然的渔场，渔业资源非常丰富。

　　到了目的地后，陈业峰先是查看了一下海域的情况，然后跟五叔开始配合着放地笼。

　　阳建军也在一旁帮忙，作为海岛上长大的人，多少懂得一些捕捞的技巧。

　　不过他也极少跟着出海捕鱼，也就知道一些皮毛。

　　此时看到陈业峰他们动手操作，也在一旁盯着学习。

　　“二表哥，你要是对打渔感兴趣，以后可以常跟我们一起出来。”陈业峰笑说，“多个人手，收获也能多些。”

　　阳建军点点头：“其实我对出海打渔挺感兴趣，不过家里就一条渔船，根本就轮不到我。”

　　大舅跟二舅合着的那条船还是陈业峰他外公置办的，外公过世后，这条渔船就交由阳扶龙、阳扶虎他们在打理。

　　像这种带动力的机械船，整个海岛双手都能数得过来，大多数房间特别是靠人力摇橹的木船。

　　陈业峰一边投饵料，一边说道：“那你得努力， 你看我大哥，以前是跟小舅子合着一条小舢板，现在都自己买了渔船。”

　　“嗯，我会努力的。”阳建军点点头。

　　“对了，你那手艺活也不能丢，以后会越来越有用处的。”

　　“那肯定的。”

　　“一步一步来。”陈业峰鼓励他，“先跟我们打渔攒点钱，同时可以帮邻居们修修戏匣子、手电筒这些简单电器，把名声打出去。以后有的是机会，相信你也会大有作为的。”

　　现在电器什么的还没有普及，到了以后，相信以二表哥的能力，日子一定会越来越好过的。

　　前一世，二表哥依靠自己的能力，在海城那边开了一家电器修理店，生意还可以，一家人过得挺幸福的。

　　阿财也插嘴道：“建军，我看这个也可以，先看你们岛上谁有什么小东西坏了，练练手，以后再去外面弄。”

　　阿财现在是无条件相信陈业峰的话，既然他说这条路行的通，那就一定能行。

　　阳建军也露出坚定的神色：“好，那就这么干。白天要是有时间跟你们打打渔，晚上有空就帮大家修修东西，总比闲着强。”

　　陈业峰欣慰地点头：“建军哥，这样吧，你要是白天跟着我们出来打渔，我也给你出一份工资。”

　　二表哥也有家庭，总不能让他白干活。

　　“不用，我就是出来跟你们玩玩。”

　　“怎么不用…到时你不说什么，表嫂她也会有意见的。”

　　“她不会的。”

　　“建军，听我的，以后你就跟着我干活，每天一块钱，要是你自己想好做什么，到时说一声就行了。”

　　他知道，二表哥需要的不仅是一份工作，更是重拾信心和尊严的机会。

　　而在这个充满希望的年代，只要肯干，机会总会来的。

　　他现在在岛上赶海，还有做鱼干生意，都需要人手。

　　二表哥也算是自己人，也是他信得过的人，让他帮帮忙也挺好的。

　　阳建军还想着推辞，不过被陈业峰说服了。

　　接下来，他们把地笼放下水。

　　看着时间还早，他们也没有急着回去，就开着船慢悠悠的在海上走。

　　哗啦！

　　突然一声水响。

　　是一条鱼儿跃出水面，然后又重新落了下去。

　　哗啦~~

　　紧接着，又是几声水声， 又是几条鱼儿跳出水面。

　　“阿峰，好像是乌鱼。”二表哥指着海面叫道。

　　乌鱼是鲻鱼的俗称，可在淡水、咸水中生活，也是一种洄游鱼。

　　南鲻北梭，他们南方称之为“乌鱼”。

　　传说中美味的“乌鱼子”就是取年它的卵制成的。

　　乌鱼有三宝。

　　这第一宝，就是乌鱼子。

　　这个很多人都听说过，说的是母乌鱼肚子里成熟的卵块。

　　乌鱼一上岸，趁着鱼身鲜活柔软，部开取出一整 片完整的鱼子，经过清洗、盐渍、压形、晾晒等一系列工序，就成了澄黄透亮、硬中带韧的乌鱼子。

　　吃的时候切成薄片，在火上微微炙烤到两面起泡、香气四溢，再配着白萝卜片或者青蒜片一起吃，那味道……

　　咸香浓郁，口感绵密又带点嚼劲，简直是无上美味。

　　这玩意在福建、湾湾那边可是高档酒席上的名贵食材，能卖上好价钱。

　　而且，小日子那边称它为“世界三大珍馐”，视为高级礼品。

　　第二宝是乌鱼膘，就是公乌鱼的精巢。

　　这东西看起来白白软软的，像个钱袋。

　　烹饪方法也多，可以红烧、爆炒，或者用来煨汤。

　　做好的乌鱼膘口感非常特别，外皮有点韧，里面却滑嫩如豆腐，又带着海鲜特有的鲜甜。

　　老话说‘有钱吃鮸，没钱免吃’，这乌鱼膘的价码和滋味，可一点也不比名贵的鮸鱼肚差多少，也是滋补的好东西。

　　第三宝是乌鱼肫，其实说的是乌鱼的胃囊。
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