第232章 清溪奔流，粮面如雪

　　这几个月来，张大山和他那支“核心工程队”，算是把所有心血都搁在这磨坊上了。

　　儿子们和村里手艺最好的匠人，跟着他一块儿干。

　　他们碰到的难处，旁人想都想不到。

　　一个又一个的技术疙瘩，硬是被他们给解开了。

　　比如那巨大的木制水轮，得承住那水流的猛劲儿。

　　铁牛和柱子为了寻摸够硬够大的木料，跑遍了青石山左近的山林。

　　最后，才在深山老林里，寻着几棵上百年的硬木。

　　光是把这些死沉的树干从山上弄下来，就费了十几个壮劳力七八天的工夫。

　　再比如那套齿轮传动，得把水轮的转圈，变成石磨的转圈。

　　大大小小十几个硬木齿轮，每一个的齿数、大小、还有那咬合的角度，都得算准了，磨细了。

　　张大山和小山爷儿俩，常为了一个齿轮的尺寸，或一根传动轴咋个安。

　　点着油灯，在草图上划拉过来，划拉过去，争论到大半夜。

　　柱子那手木工活，更是越发精湛。

　　那些个奇形怪状，却又要严丝合缝的齿轮和轴承座。

　　在他手里头，就像是活过来一样，弄得是妥妥帖帖。

　　还有那两扇大石磨，是从村口老槐树底下移来的。

　　张大山亲自给它“改良”过，重新开了更细密的磨齿。

　　咋个才能把它们稳稳当当地安到地方？

　　咋个才能让上下磨盘的空隙匀匀的，还能调？

　　咋个才能让粮食自个儿往里头跑，磨好的面又能顺顺当当地出来？

　　每一个小地方，都费了张大山和他那队人老大的心思和汗水。

　　可以说，这座水碓磨坊，不光是个磨面粉的作坊。

　　它更像是个水利、机械、木工、石工、铁工这些个手艺活的集大成。

　　搁在这个年头，也算是顶尖的“高新玩意儿”了。

　　当然，这中间也没少出岔子。

　　有时候，是一个齿轮做得不够准，那整个家伙什就转不顺畅，甚至卡死了。

　　有时候，是那轴承的木料没选对，或者油没抹够，一试着转动，就发出尖叫唤，还冒黑烟。

　　还有时候，是对那水流的冲劲儿估摸得不够，那引水槽有的地方就渗了水，或者水轮上的叶板被冲坏了。

　　每一次出问题，都像是往那些个兴高采烈的村民头上，浇了一盆冷水。

　　也总会招来些个风言风语。

　　“俺就说嘛，光靠水就能推磨？那不是白日做梦吗？”

　　“张先生这回，怕是想得太美了，把事儿看得太轻巧了。”

　　“这都建了快大半年了，花了恁多的人力物力，要是最后弄出个不好使的废物，那可就亏到姥姥家了。”

　　就连张河、钱大爷这些个对张大山最是信服的人。

　　瞅着那些个因为出了毛病，不得不停下来修修补补的场景。

　　心里头也难免犯嘀咕，替张大山捏着一把汗。

　　可张大山，却从来没动摇过，也没想过退缩。

　　他晓得，这新东西出来，不碰几次壁，那是不可能的。

　　栽跟头，才能学到真本事。

　　每一次出问题，都能让他更明白毛病出在哪儿，也能让他寻摸到更好的法子。

　　他会耐着性子，一遍又一遍地，跟那些个心里头犯嘀咕的村民解释。

　　也会领着铁牛、柱子他们，不嫌麻烦地，把那些个出了毛病的零件，拆了装，装了改，改了再试。

　　他那股子不达目的不罢休的犟劲儿。

　　他那份遇到难处也不低头的韧劲儿。

　　他那份对这水磨坊非要弄成不可的执着。

　　也深深地影响了每一个参与到这活计里头的人。

　　他们从一开始的将信将疑，到后来的敬佩信服。

　　最后，都变成了毫无保留的信任和使出全力的支持。

　　终于，也不晓得熬了多少个不眠的夜晚，流了多少斤滚烫的汗珠。

　　也不晓得失败了多少回，又改进了多少次。

　　青石村历史上头一座真正意义上的、完全靠水力推磨的、凝聚了全村人心血和智慧的水碓磨坊。

　　在一个春光明媚，惠风和畅的日子里，彻底弄妥当了！

　　这座磨坊，比张大山一开始想的还要更气派，更精巧。

　　主体是用坚固的青石和改良土坯砌的，足有三间正房那么大。

　　飞檐翘角，青瓦盖顶，在清河岸边那片开阔的坡地上，瞅着就扎眼，就提气。

　　磨坊旁边，紧挨着一条新挖的、从清河上游引过来的宽水渠。

　　渠水被巧妙地引到一个用青石板和特制防水黏土（张大山从《天工开物》里学来的法子，用石灰、糯米汁和桐油等和的）砌的、像个大漏斗似的、还比水轮高一些的“引水高槽”里头。

　　槽底下还铺了能挡住草棍树叶的粗格栅。

　　那巨大的水轮，直径足有一丈二尺，是用几十个硬实的榆木做的、斜着安的“受水斗”拼起来的。

　　稳稳当当地安在高槽底下。

　　它那粗壮的、用上等铁木做的、两头包着厚铜皮的中心主轴。

　　通过一套大大小小、齿牙交错的硬木齿轮和粗木连杆组成的、瞅着复杂却又特别精密的传动家伙。

　　一直伸到磨坊里头，跟那两扇早就磨得光溜溜、重新开了更深更密磨齿的大石磨，紧紧地连在了一块儿。

　　磨坊另一边，是一条同样用青石砌的、带着点坡度的排水尾渠。

　　能把推完水轮的河水，再稳稳当当地引回到清河下游去。

　　既不浪费水力，也不冲坏下游的田地。

　　整个水碓磨坊的设计，真是巧到了家，精妙到了顶。

　　它不光是个磨面粉的作坊，更像是一件充满了力量和智慧的宝贝。

　　静静地立在清河岸边，就等着派上大用场的那一刻。

　　等磨坊彻底完工，所有的零件都经过张大山和他那队人最后一次、也是最严格的一次检查调试之后。

　　张大山又让石头去村里挨家挨户地吆喝了一声。

　　“今儿个晌午头，咱们村那水碓磨坊，就要头一回开磨了！”

　　“请大家伙儿都去清河岸边瞅瞅稀奇，也尝尝咱们这‘神仙磨’磨出来的头道面！”

　　这消息，就像是往平静的湖面上扔了块大石头，整个青石村都炸开了锅。

　　还没等日头爬到正当空。

　　清河岸边，那座崭新的水碓磨坊四周，早就围得是里三层外三层，黑压压的一片。

　　比上次水渠修好的时候，还要热闹好几倍。

　　差不多全村的老少爷们，都撂下了手里的活计，从四面八方，像潮水一样涌了过来。

　　他们脸上，都带着一样的激动、期盼，还有那么点不敢相信的紧张。

　　他们想亲眼瞅瞅，这个他们亲手参与建起来的、费了无数心血和汗水的“大家伙”。

　　是不是真能像张先生说的那样，光靠着那哗哗流的河水，就能自个儿转动画磨盘，磨出雪白喷香的米面来。

　　这在他们看来，简直就是神仙才有的手段啊。

　　张大山站在磨坊门前那块用青石板铺的平地上。

　　他身边，站着同样满脸兴奋和自豪的铁牛、石头、柱子。

　　还有那个虽然有些腼腆，却也为自个儿爹爹感到无比骄傲的小山。

　　王氏和花儿、巧巧婆媳几个，也领着村里的妇人们，备好了干净的箩筐、布袋，心都快跳到嗓子眼了。

　　周先生也被张大山特意请了过来，当这场“技术大变样”的最要紧的见证人。

　　他老人家虽然对这些个“工匠的玩意儿”不大精通。

　　可也晓得，这水碓磨坊一旦弄成了，对整个青石村，甚至对这周边的民生，那好处可是深了去了。

　　他脸上，也带着几分平日里少见的激动和期盼。

　　张大山环顾了一圈四周那些黑压压的人群，瞅着他们眼里那几乎要满出来的渴望和信任。

　　他深深地吸了口气，觉得自个儿肩上的担子，又重了几分。

　　他晓得，这一刻，他不能出岔子。

　　也绝不能出岔子。

　　他走到那引水高槽的闸门控制那儿，对着早就等在那里的铁牛和张河，用力一挥手。

　　声音洪亮，充满了力量，响彻了整个河岸：

　　“吉时已到——开闸——引水——推磨喽——”

　　随着他这一声中气十足的吆喝。

　　铁牛和张河，还有几个力气最大的年轻汉子，立刻同时使劲，猛地转动那早就安好的、用坚硬柞木做的大木绞盘。

　　那道用来控制进水槽水量的、用厚木板做的大闸门。

　　便在一阵“嘎吱吱”令人牙酸的响声中，被慢慢地，一寸一寸地，提了起来。

　　“哗啦啦——”

　　“哗啦啦——”

　　一股粗壮有力的、积攒了许久的清澈河水，立刻像是挣脱了笼头的猛虎。

　　咆哮着，欢腾着，从那闸门处奔涌而出。

　　带着一股拦不住的猛劲儿，冲进了那条用青石板精心铺的、带着点坡度的“引水高槽”里。

　　然后，便再也没有半点犹豫和停顿，顺着那高槽，一路往前。

　　朝着那静静立在磨坊旁边的、闪着桐油光泽的巨大木制水轮，奔腾而去。

　　所有人的目光，都死死地盯住了那奔腾的水流，也盯住了那马上就要被赋予生命和力量的大水轮。

　　他们的心，都提到了嗓子眼，几乎快要停止了跳动。

　　清溪奔流，势不可挡！

　　终于，在所有人屏住呼吸的注视下。

　　当那股强劲的水流，狠狠地冲到水轮上头那些个精心做的、斜着安的“受水斗”上时。

　　那巨大的、原本一动不动的木制水轮，先是发出了一阵轻微的“咯吱咯吱”声。

　　像是在积攒力气，又像是在舒展筋骨。

　　紧接着，便在一阵越来越响的“哗啦啦”水声和“嘎吱吱”木轴与石制轴承摩擦转动的闷响中。

　　慢慢地，却又异常坚定地，开始转动了起来！

　　一圈，两圈，三圈……

　　水轮越转越快，越转越稳。

　　那一个个设计精巧的受水斗，像贪婪的大嘴，不断地吞着从高槽里冲下来的猛水。

　　又在水的冲劲儿和自个儿的重力下，把水流那强大的力道，源源不断地变成了水轮旋转的巨大动力。

　　飞溅的水花，在春天的日头底下，闪出七彩的光，像仙女撒花一样，洒满了整个磨坊四周。

　　也映照着村民们那一张张因为激动而涨得通红的脸。

　　“动了！动了！水轮真的动了！”

　　“我的老天爷啊！光靠着这河水，就能让这么大个的家伙什自己转起来，这……这简直就是神仙下凡，点石成金啊！”

　　人群中，瞬间爆发出比以往任何时候都要更热烈、也更发自内心的震天欢呼声。

　　村民们，像是疯了一样，一个个都激动得热泪盈眶，手舞足蹈。

　　指着那飞速旋转的巨大水轮，语无伦次地表达着他们心里头那份压不住的震撼和狂喜。

　　而更让他们感到惊奇和期盼的，还在后头。

　　随着水轮飞快地转动，磨坊里头，也传来了一阵阵更复杂、也更有节奏的“咯噔咯噔”、“吱呀吱呀”的齿轮咬合声和机轴转动声。

　　那是张大山精心设计的、由大小不一的硬木齿轮和粗壮的传动轴组成的动力传递系统。

　　正在把水轮产生的巨大动力，平稳而又高效地，传给磨坊里头那两扇早就等不及了的大石磨。

　　紧接着，在所有人眼巴巴的期盼中。

　　那两扇原本一动不动的、死沉死沉的巨大石磨。

　　也开始慢慢地，却又异常平稳地，带着一种让人敬畏的力道，自个儿转动了起来！

　　那沉重的上磨盘，在水力的驱动下，发出均匀而又有力的“轰隆隆轰隆隆”的低沉声响。

　　像是一头沉睡了千百年的巨兽，终于在这一刻彻底醒了过来。

　　开始向世人展现它那无与伦比的强大力量。

　　“磨盘也转了！磨盘也自己转了！”

　　“快！快把粮食倒进去！让咱们瞅瞅，这‘神仙磨’磨出来的面，到底是啥样儿的！”

　　早就等在一旁的石头和柱子，在张大山的示意下，连忙抬起一簸箕早就筛干净的、颗粒饱满的冬小麦。

　　小心翼翼地，从磨盘上头那个特制的、带着导流斜板的进料口，慢慢地倒了进去。

　　就在那些金黄的麦粒，跟飞速旋转的磨盘一接触的瞬间。

　　一阵更细密、也更中听的“沙沙沙沙沙沙”的研磨声，从磨盘之间清楚地传了出来。

　　那声音，不再像以前人力推磨时那样，带着几分干涩和吃力。

　　而是充满了力量，充满了效率，充满了一种让人舒坦的节奏感。

　　紧接着。

　　一股雪白、细腻、带着浓郁麦香的面粉，便如同那冬天里最干净的头场雪。

　　又像是那九天之上倒下来的银河。

　　从石磨底下那个精心设计的、带着集粉槽和出粉口的装置中，源源不断地，轻盈而又欢快地，流淌了出来！

　　粮面如雪，纷纷扬扬！香飘四溢，沁人心脾！

　　那面粉，是那么的白，那么的细。

　　用手轻轻一捻，柔滑得像上好的丝绸，几乎感觉不到一点儿颗粒和杂质。

　　跟他们平日里用那老石磨费了九牛二虎之力磨出来的、夹着石末子和麸皮的、颜色发灰的粗面粉一比。

　　那简直就是一个天上，一个地下，根本没法比。

　　“出面了！出面了！出好面了！”

　　“这……这面粉，咋能这么白？咋能这么细？简直就跟那雪花儿似的！俺活了大半辈子，就没见过这么好的面粉！”

　　“闻闻，闻闻这香味儿，香得俺口水都快流出来了！用这面粉做出来的馍馍，那还不得跟那画上画的白玉馒头一样好吃啊！”

　　村民们再次爆发出雷鸣般的欢呼声，比之前水轮转动时还要更热烈，也更激动。

　　他们一个个都伸长了脖子，瞪大了眼睛，不敢相信地瞅着那从出料口不断流出来的、像白雪一样的面粉。

　　脸上写满了狂喜和一种近乎虔诚的崇敬。

　　张河更是激动得老泪纵横，他颤巍巍地伸出手，从那出料口接了一捧雪白的面粉，凑到鼻子底下，深深地吸了一口气。

　　那浓郁的、纯粹的麦香，让他那颗饱经风霜的心，都忍不住剧烈地颤抖起来。

　　“好面！好面啊！”他哽咽着，声音沙哑地说道。

　　“俺活了大半辈子，就没见过这么好的面粉。用这面粉做出来的馍馍，肯定比那传说中的白玉馒头还要好吃！”

　　他小心翼翼地，将手中的面粉，又轻轻地放回了那盛满了雪白面粉的箩筐之中，生怕糟蹋了一丝一毫。
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