第206章 冰糖葫芦！

　　削尖树枝，泡水清洗干净。

　　如今住的距离井水近，家里用起水来也比较方便。

　　清洗完的山楂用粗一点的木棍从山楂屁股用力一怼。

　　这样整个山楂核就被摘出来了。

　　后世的糖葫芦一般都没有这么复杂。

　　但陆星河考虑这些孩子第一次吃山楂，用签子在横截面插入。

　　这样，糖浆也能流入核心。

　　能让糖葫芦的口感更好一点。

　　虽然陆星河做不到达则兼济天下。

　　不过让孩子们第一次吃到的糖葫芦比县里卖的还要好，这还是能做到的。

　　陆母带着何小雨给山楂穿串。

　　陆星河见灶坑里的火烧起来了，也就开始准备熬糖浆了。

　　糖在这个年代有多珍贵，看那些孩子瞪圆的眼睛就知道了。

　　虽说在不少地区，糖凭糖票购买，只要有票，想买多少就买多少。

　　不过在黑省的边境地区，糖依旧属于战略物资。

　　家里来人，给他泡茶水，可能感觉不到什么重视。

　　但要在水中加一勺白糖，你看客人感不感到重视就完了。

　　也就这是在全村过的最好的陆星河家里。

　　要换做其他家，就这不懂事的孩子都能戳这脊梁骨说主家真败家！

　　那边穿好的山楂用温水浸泡后晾干。

　　这边，一小包白糖直接倒入锅里。

　　熬糖浆极其讲究火候。

　　火太旺会让糖浆快速变成黑色，并会产生苦味。

　　火太小，熬出来的糖浆黏腻感不足。

　　但这对于此时的柴火灶台来说都不是难事。

　　为什么后世的人都说柴火灶做饭好吃，其中一个原因就是柴火灶受热均匀，更好控制火候。

　　按照糖和水二比一的比例进行调制，陆星河通过观察糖的状态，不断的调节柴火灶里的火堆。

　　要记住，想要做糖葫芦，锅里的糖就一定不要搅拌。

　　只要一搅拌，糖水就会出霜，那样也能挂浆，只是做出来的就没有那么好吃了。

　　看着陆星河认真的样子，就连星霖与小雪都忍不住过来查看。

　　这白花花的糖浆，散发在空气中的味道就无比的甜腻。

　　这要做成糖葫芦要有多好吃呀！

　　所有孩子在闻到味道后，嘴角都留下了对学习测试的渴望。

　　“好了么？”何小雨看着锅里的糖浆冒出气泡，好奇的问道。

　　“还没到火候，一会我说行的时候，你拿炉钩子把这大块的柴火都钩出去哈。”

　　陆星河做这蹲起运动，耐心的观察者。

　　当糖浆的气泡变得密细，颜色有了一丝淡黄后，陆星河比了一个手势。

　　何小雨直接将柴火勾了出来。

　　夫妻齐心，配合那叫一个默契！

　　糖浆凝结很快，不过柴火灶的保温效果特别好，留下的炭火也足够温度了。

　　陆星河用筷子沾上糖浆，见放入凉水中迅速凝结。

　　放入口中后，吃起来十分带感。

　　这才满意的将串好的山楂一根根的放入大锅中。

　　糖葫芦上面的糖浆，多了壳太硬不好吃，少了味道不足。

　　陆星河手速极快，当把所有的糖葫芦都做好后，在门口的大石头上一摔。

　　分别插在稻草壳子上放凉。

　　那手法专业的就跟外面买糖葫芦的一样。

　　趁着这段时间，孩子还没有答完测试题。

　　陆星河又把柴火添入锅下面，给锅里加了一大壶的热水。

　　仅仅是着热水，孩子们见到就无心学习了。

　　哎～～

　　陆星河叹了一口气，这个贫苦的年代。

　　就这刷锅水都是孩子们向往的好东西。

　　“星霖，过来帮忙分水。”

　　冷凝的糖浆要用热水泡开，也就三五分钟的功夫，在院子里学习的孩子就喝上了过年才能喝上的糖水。

　　陆星河也跟着喝了一碗”刷锅水”。

　　还别说，看着孩子们开心的笑脸，这刷锅水也别样的好喝。

　　一边喝着糖水，小雪开始检查孩子们在水泥地上，用木炭写出来的答案。

　　因为有糖葫芦的诱惑，不少孩子直接学会了三乘以五，和三个五相加是一样的。

　　甚至都会发散思维，自己写出了四乘以五等于多少。

　　这教学质量杠杠的，比她俩小妮子教了好几天都要强。

　　而当那迎着夕阳，泛着金光的糖葫芦分到孩子手中的时候。

　　没有一个孩子选择吃下去。

　　“小雪老师，我。。我可以带回家吃么？我爸妈也没吃过。”

　　“星霖姐姐，我也想带回家，我奶奶都不知道糖葫芦是什么东西呢？”

　　“星河哥，那个。。那个草垛给我行么，我回家再给你拿一个回来，那上面有糖，我。。。我想留着。。。”

　　没有迫不及待，虽说嘴角都不争气的流下了泪水。

　　但着穷人家的孩子早当家。

　　自己都喝了糖水了，这冰糖葫芦还是想拿回家与家人一起分享。

　　“行呀，有啥不行的，想吃哥再给你们做！”陆星河看着一个个懂事的孩子眼角湿润。

　　这后世当零食吃的玩意，没想到能让孩子如此的珍惜。

　　“嘿嘿嘿！星河哥你太好了，怪不得俺奶奶说你们老陆家全都是好人呢！”

　　“嗯呢，我先回家，等让我妈给你送点咸菜过来！！”

　　孩子们闻言，挨个跟陆家人告了个别，风一样的朝着家里跑去。

　　正好，王带把的母亲端着一碗大酱刚走到门口。

　　要不是她躲的快，那糖葫芦就和大酱亲密结合了。

　　“咋的了，公姐，这孩子都拿的啥玩意？”

　　王母将大酱递给陆母，扭着头看向黄昏中可爱的孩子们。

　　“星河给孩子们做了几根糖葫芦，这些孩子都想着拿回家给家人吃呢。”

　　陆母道了一声感谢。

　　“糖葫芦？就是县里过年供销社才有卖的那玩意？”

　　王母一听，心里那叫一个羡慕。

　　不是他家吃不起，而是这玩意又不管饱，是真的不舍得吃。

　　“对了，婶子带把回来了么？他大舅哥咋样了？”

　　陆家分家之前，钱全都给曹桂枝拿走了，家里就连下大酱的酱块子都做不出来。

　　好在有王家一直帮衬着，看这一碗大酱不多，但连续送好几年，这恩情可就不少了。

　　“还没呢，不过小妹回来了，听说不太行，小妹回来是凑钱来的，这小沈家是真可怜，

　　沈队长在的时候，没沾上光，如今沈队长一走，生活刚好起来，他家儿子又出了这档子事，

　　真不知道说什么才好。”
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