第437章 先别急着吞！这只鹅生前一定是个体面鹅！

　　陈品手里的筷子稳得像外科医生的手术刀，精准地夹起了那只硕大的烧鹅腿。

　　沉。

　　这是第一感觉。

　　这只鹅生前绝对是个经常去健身房练深蹲的主儿，大腿肌肉紧实，分量十足。

　　枣红色的鹅皮在白炽灯下泛着近乎妖艳的油光，皮下的油脂层像是蓄满了水的堤坝，随时准备决堤。

　　“家人们，我先替你们尝尝这188的‘鹅屁股’到底什么味儿。”

　　陈品说完，不再犹豫，张大嘴巴，“啊呜”一口咬了下去。

　　“咔嚓！”

　　这一声脆响，在有些嘈杂的小店里竟然清晰可闻。

　　就像是脚踩在深秋干燥的落叶上，又像是在安静的房间里掰断了一块刚出炉的饼干。

　　紧接着。

　　“滋——”

　　一股滚烫的油脂混合着咸香的卤汁，瞬间从破裂的鹅皮和紧实的鹅肉纤维中迸发出来，在他口腔里来了一场小型的火山喷发。

　　陈品眼睛猛地瞪圆，腮帮子鼓得像只仓鼠，根本舍不得张嘴说话，生怕那股鲜美的汁水漏出来一滴。

　　烫！

　　真他妈烫！

　　但是，爽！

　　真他妈爽！

　　那种油脂独有的、霸道至极的香气，瞬间占据了所有的味蕾。没有一丝一毫鸭子的土腥味，只有纯粹的肉香和复合香料带来的底味。

　　【卧槽！这声音！我戴着耳机感觉天灵盖都被掀开了！】

　　【我宣布，晚上刷到这段录屏的家人们有福了！】

　　【听声音就知道皮有多脆！这哪里是烧鹅，这是脆皮炸弹吧！】

　　【呜呜呜，手里的泡面瞬间就不香了，感觉在吃刷锅水。】

　　陈品好不容易把嘴里那口肉咽下去，感觉一道暖流顺着食道一路滑进了胃里，整个人都被治愈了。

　　脑海里，小馋猫激动的声音几乎要破音了。

　　【我就知道！我就知道！这才是真正的高能聚合体！纯粹的脂类能量，虽然粗暴，但是太带劲了！比那些清汤寡水的玩意儿强一万倍！再来一口！快！本神命令你，再来一口大的！】

　　陈品在心里翻了个白眼。

　　出息。

　　刚才喝酸梅汤的时候你可不是这副嘴脸。

　　他没急着吃第二口，而是夹着那只被咬了一口的鹅腿，对着镜头展示那个令人垂涎欲滴的横切面。

　　“看到没？这层皮。”

　　他用筷子尖轻轻点了点那一层薄如蝉翼、却又酥脆异常的枣红色外皮。

　　“这就叫‘玻璃皮’。只有火候控制得炉火纯青，才能烤出这种效果。多一分则焦，少一分则韧。现在这个状态，刚刚好，入口即化，一点都不夸张。”

　　他又指了指皮下那一层不算太厚，但晶莹剔透的白色脂肪层。

　　“很多人怕吃肥肉，觉得腻。但这烧鹅的精髓，恰恰就在这层油上。高温烘烤的时候，这层油会慢慢渗进下面的瘦肉里。所以这鹅肉吃起来一点都不柴，反而汁水丰盈，嫩得跟豆腐似的。”

　　说完，他又是一大口。

　　这次他没急着咽，而是细细咀嚼。

　　鹅肉的纤维感很足，有嚼劲，但绝对不塞牙。

　　越嚼越香，那股深入骨髓的卤水味儿慢慢释放出来，咸甜适口，回味悠长。

　　“而且，你们仔细品。”

　　陈品一边嚼，一边含糊不清地说道。

　　“这鹅肉里，有一股很特殊的香味。不是香料味，而是一种淡淡的果木香。”

　　他咽下嘴里的肉，打了个响指。

　　“荔枝柴。”

　　“这家店，还在坚持用传统的荔枝木炭火来烧鹅。这种果木燃烧产生的烟气，会渗入鹅肉里，给它带去一种独特的烟熏风味。这是那些用电烤炉、煤气炉做出来的‘工业烧鹅’绝对比不了的。”

　　【荔枝柴！懂行的都知道，这才是老广烧鹅的灵魂啊！】

　　【怪不得那么贵！这成本就不一样！】

　　【完了，听品神这么一说，我感觉我以前吃的都是假烧鹅。】

　　这时候，一直站在档口后面冷着脸剁肉的老板，不知什么时候走了过来，手里端着一小碟琥珀色的酱汁，“啪”地一声放在桌上。

　　“刚出炉的，要蘸酸梅酱吃，解腻。”

　　说完，他又酷酷地转身走了，深藏功与名。

　　陈品眼睛一亮。

　　“对！酸梅酱！这才是烧鹅的黄金搭档，注入灵魂的一笔！”

　　他夹起一块带皮带肉的烧鹅，在那碟晶莹剔透的酸梅酱里滚了一圈。

　　枣红色的鹅肉裹上了一层琥珀色的酱汁，看起来更加诱人。

　　放入口中。

　　酸梅酱那种清新的酸甜味，瞬间中和了烧鹅油脂带来的厚重感。

　　如果说刚才单吃烧鹅是重金属摇滚，那现在加上酸梅酱，就是一首层次丰富的交响乐。

　　油腻感荡然无存，只剩下满口的鲜香和清爽。

　　陈品忍不住眯起了眼睛，发出一声舒坦的叹息。

　　“绝了……”

　　他转头看向已经埋头苦吃、连话都顾不上说的钱飞和林晚。

　　这俩货面前的饭碗里已经堆满了骨头，吃得满嘴流油，完全没了形象。

　　“慢点吃，没人跟你们抢。”

　　陈品笑着摇了摇头，自己也端起了面前的白米饭。

　　他做了一个让所有老饕都拍案叫绝的动作。

　　拿起那个装烧鹅的大不锈钢盘子，稍微倾斜一点。

　　将盘底那一层混合了鹅油、卤汁和肉汁的“精华”，小心翼翼地淋了一勺在热腾腾的白米饭上。

　　油脂遇到热饭，瞬间化开，渗入每一粒米饭的缝隙里。

　　原本雪白的米饭，瞬间被染成了诱人的金黄色。

　　陈品用勺子稍微拌了拌，挖了满满一大勺，送进嘴里。

　　那一刻。

　　碳水化合物和油脂的双重暴击，直击灵魂深处。

　　不需要任何配菜，光是这碗拌了烧鹅汁的饭，就足以让人把舌头都吞下去。

　　【太过分了！这是犯规！红牌罚下！】

　　【我恨你品神！我在减肥啊！为什么要让我看到这个！】

　　【这哪是吃饭啊，这简直是在犯罪！看得我都想报警抓你了！】

　　脑海里，小馋猫发出了满足的哼哼声。

　　【唔……不错的能量载体。虽然米饭这种低级碳水很占地方，但是混合了这个高能油脂之后……勉强算得上是佳肴吧。看在你今天表现不错的份上，本神允许你多吃一碗。】

　　陈品没空理它，他现在只想专心致志地消灭眼前这只体面的烧鹅。

　　一顿饭，三个人吃得风卷残云。

　　十分钟后。

　　桌上只剩下一堆干干净净的鹅骨头，和三个比脸还干净的饭碗。

　　连那碟酸梅酱都被蘸得一干二净。

　　陈品毫无形象地瘫在塑料圆凳上，摸着微微鼓起的肚子，一脸的贤者时间。

　　“舒坦……”

　　他打了个饱嗝，感觉人生已经到达了巅峰。

　　“这188，花得值。”

　　他对着镜头，做出了最后的总结陈词。

　　“环境是破了点，服务是拽了点，但冲着这口荔枝柴烧出来的味道，冲着这口一咬一嘴油的满足感，我愿意称它为——”

　　“羊城巷子里的扫地僧！”

　　直播间里一片附和。

　　虽然他们吃不到，但光看陈品他们吃饭那副“饿死鬼投胎”的样子，就知道这味道绝对差不了。

　　【品神，地址！快交出地址！我这就买票去羊城！】

　　【已经定了明天的高铁，必须去打卡！】

　　【这家店要火了！老板估计要恨死品神了，本来就忙不过来。】

　　陈品笑了笑，站起身来。

　　“地址回头我会发在动态里，不过大家理性打卡啊，这种小店接待能力有限，别把老板累坏了。”

　　他走到档口前结账。

　　那个酷酷的老板正在擦刀，看见陈品过来，依然没什么表情。

　　“一共两百四十五。”

　　陈品扫码付款，临走前，忍不住冲老板竖了个大拇指。

　　“老板，手艺没得说，硬！”

　　老板手上的动作顿了一下。

　　他走到档口前结账。

　　那个酷酷的老板正在擦刀，看见陈品过来，依然没什么表情。

　　“一共两百四十五。”

　　陈品扫码付款，临走前，忍不住冲老板竖了个大拇指。

　　“老板，手艺没得说，硬！”

　　老板手上的动作顿了一下。他抬起头，看了陈品一眼，那张一直紧绷着的脸上，竟然极其难得地露出了一丝极其微弱的笑容。

　　“识货。”

　　他淡淡地吐出两个字，然后低下头，继续擦他那把锃亮的大菜刀。

　　走出小巷，外面的阳光有些刺眼。

　　陈品伸了个大大的懒腰，感觉浑身上下都充满了电。

　　“行了，吃饱喝足，从打假到寻宝，今天这趟羊城之行，圆满了。”

　　他对着镜头，话锋一转：“哦对，差点把正事给忘了。光我一个人吃爽了不行，说好的福利必须安排上！”

　　他清了清嗓子，脸上露出奸商般的笑容。

　　“家人们，还记得下午在巷子里那位扫地僧大爷吗？”

　　“我从大爷那儿买了一百份正宗的【古法酸梅汤】原料包，就是咱们下午喝的那个配方，乌梅、山楂、陈皮、甘草，一样不少，全都是大爷亲自把关的真材实料！”

　　“今天，就在这儿，全抽了！送给直播间的一百位幸运观众！让你们也尝尝，什么叫老祖宗的快乐水，什么叫真正的‘酸甘化阴’！”

　　直播间瞬间沸腾了。

　　“小助理，上抽奖！”陈品大手一挥，“弹幕刷起来，口令就叫‘品神带我喝真货’！倒数十秒，拼手速的时候到了，是兄弟就来砍我……啊呸，是兄弟就来抽我！”

　　屏幕瞬间被滚动的弹幕淹没。

　　十秒钟后，抽奖结束。

　　“好了，中奖的家人们记得及时填地址啊，过期不候！没中奖的也别灰心，以后机会多的是。”陈品安抚道。

　　“行了，今天的直播就到这儿了。”他对着镜头挥了挥手，“大家回去该干嘛干嘛，别老盯着手机流口水了，对屏幕不好。”

　　“我得找个地方溜达溜达，消消食。咱们下次再见，拜拜！”

　　说完，他潇洒地一挥手，直播间应声而黑。
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