第38章 炒茶

　　本次上山的路，可比上次顾老爷子来的时候好走，几位老爷子一个个走得步履稳健，面不改色。

　　越往上走，那种疲惫感就越轻，一股清新的，带着草木甜香的气息，钻入肺腑，仿佛能洗涤掉所有的尘埃。

　　头脑变得前所未有的清明，身体也充满了力量。

　　“咦？”王老头停下脚步，惊奇地感受着身体的变化。

　　“老顾，你有没有觉得，这山里的空气……不太一样？”

　　“何止是不一样。”顾远柏深吸一口气，脸上露出陶醉的神色。“这里就是个天然的氧吧，我感觉住这都能多活好几年。”

　　陈老一言不发，但他的脚步也慢了下来，那双锐利的眼睛里，闪烁着越来越亮的光。

　　当他们转过一个山坳，那片广阔的茶园毫无征兆地出现在眼前时。

　　所有人都停下了脚步。

　　包括已经来过一次的顾远柏再一次被眼前的景象深深震撼。风吹过茶树，发出“沙沙”的声响。

　　仅仅是站在这里呼吸，就让人感觉浑身的毛孔都舒张开来，一种源自灵魂深处的喜悦和舒适感，油然而生。

　　陈老猛地回过神来，他快步冲到一株茶树前，那动作，矫健得不像个七十多岁的老人。

　　他伸出微微颤抖的手，小心翼翼地，仿佛对待一件稀世珍宝一样，轻轻触摸着一片嫩绿的茶叶。

　　温润如玉，生机盎然。

　　他纵横茶界五十余年，品鉴过的名坑、名树不计其数，自问早已不会为任何茶叶动容。

　　可眼前的景象，彻底颠覆了他一生的认知和骄傲。

　　许星欢她很清楚，这些茶叶蕴含着她注入的灵气，对这些凡人来说，确实是颠覆认知的东西。

　　“既然几位老先生来了，那炒茶的事，就拜托你们了。”

　　许星欢指了指身后那些正在采茶的妇女。

　　“采好的鲜叶都在那里。”

　　“应该的！应该的！”陈老连连点头，神情无比激动，“能亲手炒制此等神品，是老朽三生有幸！”

　　他大手一挥，对着身后跟着的徒弟们喝道：“还愣着干什么！快！把家伙都给我搬上来！”

　　那辆跟着车队来的小货车，此刻终于派上了用场。

　　车厢打开，里面装的全是专业级的炒茶设备。

　　从萎凋槽，到杀青机，再到好几口专门定制的，用来手工炒制茶叶的大铁锅，一应俱全。

　　这些，可都是几位大师的吃饭家伙，平日里宝贝得跟什么似的。

　　今天，他们竟然把全套家当，都从京城搬到了这个小山村里。

　　很快，就在茶园旁边的一块平地上，一个临时的炒茶工坊就搭建了起来。

　　几位大师亲自上阵，换上工作服，洗净双手，表情严肃得像是在进行一场神圣的仪式。

　　绿茶的制作过程包含采摘、萎凋、杀青、揉捻和干燥五个关键步骤。

　　他们先是将采摘下来的鲜叶，薄薄地摊放在竹席上，进行萎凋。

　　随着水分的蒸发，茶叶的香气愈发浓郁。

　　那股奇异的芬芳，混着茶叶本身的清香，形成了一种更加霸道，更加具有穿透力的香气，顺着山风，飘散开去。

　　山上正在开荒的村民们，都闻到了这股味道。

　　陈老亲自掌锅。

　　他赤着手，将一把鲜叶投入烧得滚烫的铁锅之中。

　　“滋啦——”一声轻响，一股浓郁的豆香和兰花香，瞬间爆发开来。

　　陈老双手在锅中翻飞，抖、搭、拓、甩、抓、推、扣、压，一套动作行云流水，看得人眼花缭乱。

　　他的每一个动作，都精准到了极致，力道和时机都把握得妙到毫巅。

　　但是，他越炒，心里的震惊就越盛。

　　他炒了一辈子茶，从未有过如此顺畅，如此心手合一的感觉。

　　旁边，王老和李老也没闲着，不同的茶有不同的工序。

　　比如王老头手下的大红袍正在做青，这一步骤极考验制茶师傅的精湛技艺，是塑造大红袍“绿叶镶红边”特色、以及形成其独特色、香、味的关键环节。王老神情专注，额头上渗出了细密的汗珠，但眼神里却闪烁着兴奋和狂热的光芒。

　　在几位国宝级大师的倾力合作下，第一锅“浮云仙品”龙井，终于出锅了。

　　当茶叶被盛入竹盘的那一刻，所有人都屏住了呼吸。

　　只见那茶叶，扁平光滑，挺直尖削，色泽翠绿，匀整洁净，每一片，都像是最完美的艺术品。

　　一股比之前任何时候都更加清冽，更加高远的香气，从盘中升腾而起，闻之欲醉。

　　“成了……成了！”陈老看着盘中的茶叶，激动得浑身发抖。

　　“我炒了一辈子茶，这……这才是我梦寐以求的……真正的绝品！”

　　顾远柏颤抖着手，从徒弟手里接过一套早已准备好的玻璃茶具和热水。

　　冲泡的过程，安静得落针可闻。

　　所有人都围在石桌旁，伸长了脖子，连大气都不敢喘。

　　顾远柏的手法很专业，温杯、注水，每一个动作都充满了仪式感。

　　当他捻起一撮新鲜出炉的干茶，投入玻璃杯中时。

　　奇迹发生了。

　　那些嫩绿的芽叶，在热水的浸润下，仿佛瞬间被唤醒了生命。

　　它们在水中舒展、沉浮，姿态优美，宛如一个个绿色的仙子在翩翩起舞。

　　茶汤的颜色，以肉眼可见的速度，迅速变得嫩绿明亮，清澈得没有一丝一毫的杂质。

　　一股无法用言语形容的，浓郁到了极点的香气，混着氤氲的水汽，直冲天灵盖。

　　仅仅是闻着这股香气，就让人感觉浑身上下每一个细胞都在欢呼雀跃。

　　顾远柏将第一杯茶，恭恭敬敬地递到了陈老面前。

　　“陈老，您是最大的功臣，您先请。”

　　陈老也不推辞，他颤抖着手接过茶杯，那表情，庄重得像是在接旨。

　　他先是观其色，后是闻其香，最后才小心翼翼地，将一小口茶汤送入口中。

　　然后，所有人都看到，两行滚烫的清泪，顺着他的眼角，滑落下来。

　　陈老哽咽着，声音里带着哭腔，“死而无憾……死而无憾了啊！”

　　就这样几位国宝级大师就留在了下河村，拖家带口的将徒弟全部召集而来，不仅是炒茶，更是开眼界。

　　下河村的村民只是好奇了几天，便不再关注又哭又喊的几个老头，专注浮云山南麓的开荒工作。
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