第154章 传统遇抵触

　　天刚亮，江晚棠坐在桂花树下的小桌前。她手里拿着笔，在纸上写昨晚的数据。阿斑趴在桌角，尾巴轻轻摆动。院门被推开，裴砚走进来，手里捏着一张纸。

　　他把纸放在桌上。江晚棠看了一眼，是村民的联名条子，上面写着“暂停一切非传统制法试验”。她没说话，把纸折好，夹进《桃溪茶事录》里。

　　“他们怕的不是茶变，是变了之后，我们忘了根。”她说。

　　裴砚点头。“我们去听听吧。”

　　两人换了衣服，穿上素布衫，空着手出了门。没有带样品，也没有拿记录本。他们先去了陈家茶园。

　　陈伯正在屋里揉茶。手上的动作很稳，茶叶在他掌心翻滚。见他们进来，他没停手，也没抬头。

　　“你们那套‘科学’做法，把茶叶当药材炮制，还能叫茶吗？”他说。

　　灶台边放着一口老锅，黑亮黑亮的，边缘磨出了光滑的包浆。

　　裴砚想开口，江晚棠轻轻按了下他的手腕，自己蹲了下来。

　　“这锅传了五代。”陈伯指着锅，“火候靠手感，温度凭经验。哪有你们写的那些数字？”

　　江晚棠看着那口锅。“您说得对，机器永远替代不了这一双手。”

　　陈伯抬眼看她。

　　“但我们也不是要丢掉它。”她说，“我只是想问问，如果能让更多人喝到桃溪的茶香，让更多年轻人愿意回来学这门手艺……这样的改变，是不是也能算一种传承？”

　　屋里安静了一会儿。陈伯的手慢了下来。他低头看着茶叶，声音低了些：“别急着改。茶要慢慢炒，路要一步步走。”

　　他们离开陈家，又去了另外两户。每一家都说得不多，但意思差不多。有人担心新方法会让茶失去味道，有人说祖宗传下来的手艺不能乱动，还有人说现在城里人
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