第235章 她们有酵母？

　　毕竟这些葡萄整个放进桶里发酵的话，表面干净才能避免细菌滋生等问题。

　　【你觉得严若琳难得提出了一个好建议，表扬了她之后决定还是只用清水浸泡葡萄十多分钟】

　　【不过这次，因为葡萄只是在清水中泡了一下，所以并没有杀死附着在其表面上帮助发酵的酵母，酿酒计划得以继续】

　　当严若琳说完这句话后。

　　新的信息马上出现在脑海里，包括了一些关于酿酒的知识，这让上官越暗叫一声险些出了差错。

　　如果没有及时得到这些信息，他可能真的会按严若琳的方法操作，毕竟这样做确实可以清洁葡萄。

　　但现在……

　　“我们还是多用清水冲几遍就好。”上官越说。

　　“为什么呢？”几个人不解，难道这里头还有啥讲究。

　　上官越解释说：“酿酒时通常会放一些酵母促进发酵，而酿葡萄酒同样需要。很多时候也会加入额外的酵母。”

　　“但我们没有酵母啊！”严若琳插话。

　　“不用担心，其实我们有天然的。”上官越笑着回答。

　　她们有酵母？

　　一时之间几人都有些疑惑。

　　“上官越，你知道从哪里找酵母？”白淑雅好奇地问。

　　“算不上专门去获取，大多数葡萄皮上本来就有天然酵母存在，即使不另外添加也可以完成酿造过程。”

　　稍作停顿后，上官越接着说道。

　　“正是因为这个原因，我们不能用盐水洗葡萄。因为那样会抑制甚至杀死葡萄表面的天然酵母。”

　　原来其中还有这样的门道！

　　白淑雅等人立刻对上官越佩服不已，这样的细节她们平时很难注意到，幸好有他在，不然这些葡萄就白费了。

　　“原来酿酒也是有科学道理的，我还以为随便装在一个罐子里加点糖就行了。”

　　“做什么都有它的规则，我们虽然会做却未必清楚其中的道理。真不知道越哥是怎么学的，看着年纪不大懂的东西可不少！”

　　“这些都是基本技能嘛，别吹了，我现在就想早点尝尝越哥他们酿的葡萄酒，最好几个人能一起多喝点，都说酒醉办事顺手，万一喝多了还忘了关摄像机……”

　　“哇，这么猥琐的想法！不过这主意听起来倒也不坏~”

　　“楼上的同学不要想太多了，我们家酿过葡萄酒，最少也得一个月时间才行，你们慢慢等吧~”

　　“啥？要这么久？我们家米酒夏天3天就能喝了。”

　　“原材料不一样好吧，这有什么奇怪的……”

　　网友们也展开了热烈讨论，毕竟酒精这种东西既常见又受欢迎。

　　随着饮酒而来的还有一些突破常规的事情可能会发生……

　　因此自然引发了大家的话题不断。

　　而在另一边，上官越他们正小心翼翼地将葡萄一颗颗摘下来，在清水里仔细清洗着。

　　【每个人都很认真地清洗葡萄，确保所有的污垢都被去除干净】

　　【你获得了干净的葡萄】

　　.................

　　【葡萄表面的酵母活性增强】

　　新的提示再次浮现在脑海中，这让上官越非常高兴。有了旁白君的帮助，这酿酒的成功率又提高了一步。

　　洗净葡萄后，还要等它们自然风干水分。

　　趁着这段时间，上官越又动手制作了一批木质容器来酿酒。

　　等到所有材料都准备齐全，葡萄也已经风干得差不多了，接下来只需要把它们压碎放到木桶里就行了。

　　上官越他们把手洗干净。

　　然后一个个地把葡萄挤碎放进木桶。这一步非常耗时费力，主要是为了让葡萄的果肉和果汁彻底分离，这样酵母菌就可以更快地开始发酵。

　　甚至连葡萄皮都没放过。

　　一方面是为了葡萄皮表面的酵母菌。

　　另一方面，上官越解释说，葡萄皮里含有很多花青素，对肝脏有好处，还能抗癌排毒，对人体非常有益。

　　等所有的葡萄都处理好后，上官越给木桶盖上了盖子。

　　因为只有在没有氧气的情况下，酵母菌才能将糖分转化成酒精。做完这些之后，就只剩下等待葡萄慢慢变成葡萄酒了。

　　“胖墩，记得每两天提醒我一下，要打开桶盖透气。”上官越想了想，又跟胖墩嘱咐了一句。

　　因为在发酵过程中会生成酒精和二氧化碳气体，木桶如果密封得太严实，气体出不去可能会顶开盖子，甚至会有爆炸的风险。

　　每隔两三天开一次盖，让一部分二氧化碳逸出后再迅速密封，就能避免这个问题。

　　酒桶被放在竹楼的小仓库里，剩下的事情就是等着时间把这些葡萄变成美酒了。

　　处理完葡萄的时候，夜色已经慢慢降临，离天黑也不远了。

　　上官越几个人决定不再忙别的事情。制作淀粉，酿造葡萄酒，今天的收获不错，虽然累一些，但一切都是值得的。

　　快天黑的时候，上官越又去看了下还在荷花池边休息的闪电。

　　检查了一下闪电的伤情，恢复得还算可以。

　　估计再过一两天，闪电就可以恢复正常出去狩猎了。

　　这让上官越感到很开心。

　　“闪电，你接下来几天要好好休养，等伤好了，我们就一起去对付那个家伙。”上官越一边摸着花豹的头，一边说道。

　　他一直没忘记那头巨型犀牛，如果能够驯化过来，做坐骑应该挺酷的。如果不能驯化，杀了吃肉也是个不错的选择。

　　闪电呜呜叫了两声，眼里闪过一丝凶光，随着伤势的好转，它的斗志又燃了起来。

　　和闪电亲昵了一阵，上官越准备回去了。

　　抬头一看，又被满池的荷叶吸引了目光。

　　不愧是得到了系统【野蛮生长】辅助的荷花，尽管还没有开花，但是荷叶却长得格外茂盛。

　　一片片像绿色的大伞一样，在水中亭亭玉立。

　　有的荷叶甚至比上官越还要高！

　　而且池子里的鱼虾也在迅速繁殖，即使现在天色已经暗淡下来，上官越还是隐约能看到水面时不时地波动，那是鱼儿游动所引起的。

　　毕竟这些葡萄整个放进桶里发酵的话，表面干净才能避免细菌滋生等问题。
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