第680章 活着的滋味

　　寒光一闪，一把薄如蝉翼的短刀稳稳跳进他掌心。

　　“牛蛙大腿肉厚，劲道，嫩中带弹，一口下去根本停不下来。”

　　“但缺点是——太容易入味难。”

　　肉太嫩，一煮就老，得先划花刀。

　　“上肢也分两段，切开。”

　　一盆牛蛙，转眼被大伙儿照着他的手法，整得整整齐齐。

　　苗侃撒了点盐、胡椒粉、料酒，腌了十五分钟。

　　水底那层暗红的血沫子，都漂得差不多了。

　　“行了，倒了。”

　　他哗啦一泼，血水冲进下水道，干干脆脆。

　　青椒、红椒、蒜瓣、姜片、花椒……

　　全切好摆一旁。

　　他搬出后厨那口最大号的铁锅——

　　连他这种被系统改造过好几回的体格，提起来都得咬牙使点劲儿。

　　小臂一绷，锅被拎到灶上。

　　火一烧，锅底烫得冒烟。

　　一勺油倒进去，油温刚升起来，青花椒跟豆瓣酱往里一扔——

　　“滋啦——！”

　　满厨房的香气直接炸了！

　　浓烈、霸道、滚烫，像有双手直接扒开你鼻子往里塞辣椒面。

　　“卧槽……”

　　所有人不约而同咽了口唾沫。

　　牛蛙还没下锅呢！

　　就这么香？

　　等会儿它熟了，还不得香到天上去？

　　糖、生抽、老抽，一勺勺调进去，颜色立马浓了。

　　青红椒一撒，牛蛙肉一倒——

　　“咕嘟、咕嘟、咕嘟……”

　　那一颗颗雪白的肉块，在滚烫的红汤里翻滚、沉浮，像被火舔着的珍珠。

　　空气都暖了，连地板缝里都飘着辣味儿。

　　“妈的，今天中午至少三碗饭！”

　　“牛蛙熟得快。”

　　苗侃用铁勺轻轻一搅，肉块散开，回头一笑：“五分钟够了。”

　　多煮会儿？行，入味儿。

　　但别过头——一老，口感就废了。

　　不整连汤带肉那套。

　　先捞出来，沥干。

　　再把剩下的热油烧得冒烟，泼进一捧青花椒和滚烫的辣椒段——

　　“滋——！！！”

　　第二波香浪，直接掀翻屋顶！

　　“我操！这辣椒味儿……我活这么大头一回闻到这么顶的！”

　　“煮完的香辣已经够要命了，再来这一泼……神仙来了都得磕头！”

　　“苗神就是苗神！整得我眼眶发烫，手都抖了！”

　　“咬一口，肉跟豆腐似的嫩，辣劲儿却直钻脑门，连骨头都想吞下去！”

　　一盆下去，额头冒汗，鼻涕都快流出来。

　　大冬天的，吃出一身热汗，舒服得直跺脚。

　　人人脸上笑得像刚领了年终奖。

　　这种平平无奇、热气腾腾的烟火日子——

　　才是活着的滋味啊。

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　　数年后。

　　高云山，圣泉寺。

　　一个小和尚蹲在院子里扫地。

　　夏天，没落叶，但山风大，吹得满地灰土和枯叶乱飞。

　　小和尚瘦得厉害，眼窝凹着，一看就是饿惯了的主。

　　这庙，荒了快十年了。

　　原先和尚几十个，现在就剩他和他师父。

　　他早就习惯了山里的冷清，连乌鸦叫都听不出寂寞。

　　可有时候，他还是会偷偷想——

　　要是哪天，寺门口挤满香客，香烟绕梁，钟声震山，该多好？

　　扫着扫着，不知不觉就扫到门口。

　　身后突然有人喊：“小和尚！”

　　他吓一跳，差点蹦起来。

　　“谁？！”

　　回头一看，是个姑娘。

　　“女施主……好。”他赶紧合十行礼。

　　姑娘笑嘻嘻：“小和尚，这儿是圣泉寺不？”

　　“是……是。”

　　“那你们庙里，是不是有口‘圣泉眼’？”

　　“……有。”

　　“是不是以前皇宫专用的泉水？”

　　“师父说……是的。”

　　“太棒了！”姑娘眼睛一亮，“我们是来上香，顺便打点圣泉水的！”

　　“我们？”

　　“对啊！我身后还有一大群呢，不信你出门瞧瞧。”

　　小和尚半信半疑，转头一望——

　　从庙门口那条石阶路，一路往下，一直到山脚，密密麻麻全是人。

　　乌泱泱的，像赶集一样。

　　“……他们，都是来拜佛的？”

　　他声音发抖，不敢信。

　　“对啊，我骗你干嘛？小和尚，快带我去上香求水！”小姑娘拽着他的袖子，急得直跳脚。

　　小和尚整个人都僵住了，嘴唇哆嗦，一句话也憋不出来。

　　下一秒——

　　他“啪”地把扫帚扔地上，拔腿就往庙里冲，眼泪跟不要钱似的一路狂飙。

　　“师父！师父！”

　　“咱们庙里来大缘主了！”

　　“全天下缘主都来了！”

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　　京都。

　　【紫米斋】

　　这地儿，是全国唯一种得出御田胭脂米的店。

　　这米太金贵，贵到前天晚上之前，连菜市场卖菜的大妈都认不全它的名儿。

　　去年，老板杜老四干脆把这块地改种普通米了——反正卖不动，堆仓库里发霉都比亏本强。

　　可今天早上，电话铃响了。

　　一个老熟人，经销老刘。

　　“老宋，你那还有御田胭脂米不？”

　　杜老四一愣：“你不是嫌贵，三年没碰这玩意儿了吗？咋今儿倒想起来问？”

　　“别废话！有没？”

　　“有。”

　　“先来一万斤，我这边电话都快被敲烂了，一万斤估计连塞牙缝都不够，后头还得追！”

　　杜老四：“……你再说一遍？多少？”

　　“一万斤啊。”

　　杜老四直接笑了：“你搁这儿演喜剧呢？御田胭脂米一万斤？你当这是东北大米批发呢？”

　　“你到底有没有？五千？三千？一千斤总该有吧？有我就立刻派人来拉，今天就得走货，有人催得急！”

　　杜老四气得手抖：“老刘啊老刘，你是不是睡迷糊了？那是贡米！皇帝吃过都得磕头的那种！我以前没减产那会儿，一年也就几百斤！你开口就万斤？你当我是种粮大户还是开金矿的？”

　　“就算真有，你买得起吗？我一斤最低四千，一万斤——四千万！你银行卡能掏出来吗？”

　　电话那头沉默三秒。

　　老刘咽了口唾沫：“……四千？你开啥玩笑？这又不是钻石，是米啊！”

　　“不是钻石？你见过皇宫里拿米当玉器供着的吗？这玩意儿，比金条还挑人！”

　　“那你……还有多少？我真有客户出得起钱！”

　　“七八斤，剩的。”

　　“……七八斤？你逗我玩呢？够泡一碗粥吗？”

　　“不够？那你别买。

　　我这也不差你这单。”
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