第519章 文娟来帮忙

　　王秀珍想了想，走到墙角放着鸡蛋的小瓦罐前，小心地数出六个鸡蛋。

　　还是前些天跟邻居婶子买的。

　　这鸡蛋平时都舍不得吃，今天算是破例了。

　　她又从挂在房梁上的筐子里拿出几个储存过冬，已经有些发蔫但还能吃的青辣椒和几个土豆。

　　“炒个辣椒炒鸡蛋，再炒个土豆片，嗯……差不多够了。”

　　王秀珍心里有了谱，立刻开始忙碌起来。

　　她先是将那盆狼肉连汤带肉倒进大铁锅里，灶膛里塞进几根耐烧的硬柴。

　　让火慢慢加热，把肉和汤重新滚开、滚透。

　　随着温度升高，那浓郁的、带着野性气息的炖肉香味再次弥漫开来，比昨晚更加醇厚。

　　接着，她开始处理其他食材。

　　将青辣椒去籽，切成细丝；把土豆削皮，切成均匀的薄片，泡在清水里防止氧化变黑。

　　又将六个鸡蛋磕进碗里，用筷子“哒哒哒”地飞快搅打成均匀的金黄色蛋液。

　　锅里的狼肉已经“咕嘟咕嘟”地翻滚起来，热气腾腾，肉香四溢。

　　王秀珍将肉捞出一大半，放在大碗里，留下一些肉和足够的汤汁在锅里。

　　然后又把切好的土豆片沥干水倒进去，和着汤汁一起炖煮，这样土豆能吸收肉汤的精华，变得格外香糯入味。

　　另起一个小点的铁锅，烧热，用筷子夹起一小块肥厚的狼油在锅里擦了一圈，待油化开冒起青烟，便将辣椒丝倒进去快速翻炒。

　　辛辣的气息瞬间被激发出来，混合着肉香，呛得人想打喷嚏，却又奇异地勾人食欲。

　　辣椒炒到断生，王秀珍将其拨到锅边，将金黄的蛋液倒入锅中央，“刺啦”一声，蛋液迅速膨胀凝固，形成蓬松的金黄色块。

　　她快速将鸡蛋炒散，然后和辣椒混合在一起翻炒，加入适量的盐，一盘黄绿相间、香气扑鼻的辣椒炒鸡蛋就出锅了。

　　这时，院子里传来了苏清雪清脆如铃铛的声音：“嫂子！哥！我回来啦！”

　　小丫头背着旧布书包，蹦蹦跳跳地跑进院子，立刻被那浓郁的香味吸引，像只小狗一样吸着鼻子跑到灶房门口。

　　“嫂子，做啥好吃的呢？这么香！”

　　“馋猫鼻子尖！”王秀珍笑着嗔道，“快去洗洗手，准备吃饭了，今天赵大爷和两位叔叔都在咱家吃。”

　　“真的呀！”苏清雪欢呼一声，赶紧跑去洗手。

　　王秀珍将炖着狼肉和土豆的锅端下灶，将炒好的辣椒鸡蛋放在旁边保温。

　　然后用一个大盆盛了满满一盆高粱米饭。

　　“清风，赵大爷，吃饭了。”王秀珍站在灶房门口朝院子里喊道。

　　男人们早就饿了，听到招呼，纷纷放下工具。

　　苏清风打来井水，大家就着水盆简单洗了把手脸，甩着水珠走进了堂屋。

　　屋里的炕桌上，已经摆好了饭菜。

　　中间是一大盆热气腾腾，汤汁浓稠的炖狼肉土豆，狼肉块块深红，土豆片浸满了汤汁，看着就扎实。

　　旁边是一大盘色彩鲜亮的辣椒炒鸡蛋，金黄翠绿，引人垂涎。

　　还有一盆高粱米饭。

　　“嚯！秀珍，你这手脚可真利索。这么一会儿功夫，弄出这么像样的饭菜。”赵大爷看着桌子，忍不住夸赞道。

　　张疙瘩和王铁柱看着那盆实实在在的肉，也都暗暗咽了咽口水，脸上露出憨厚又期待的笑容。

　　“赵大爷，您快坐，没啥好菜，就是家常便饭，大家将就着吃，吃饱了好有力气干活。”王秀珍一边给大家分筷子，一边客气道。

　　苏清风招呼大家围坐下来，先给赵大爷夹了一大块带筋膜的狼肉，又给张疙瘩和王铁柱碗里各夹了一大块：“赵大爷，疙瘩哥，铁柱哥，别客气，使劲吃！家里没啥好东西，就是这狼肉管够！”

　　“自己来，自己来，清风你也吃。”

　　赵大爷笑着，也不再客气，端起碗，先扒拉了一口高粱米饭，舒服地哈了口气，然后夹起那块狼肉，吹了吹气，送进嘴里。

　　他仔细咀嚼着，点了点头：“嗯！这狼肉，炖得烂糊，入味！膻味压得住，香！秀珍手艺不赖！”

　　张疙瘩和王铁柱也大口吃了起来。

　　狼肉纤维粗，有些柴，但对于常年少见荤腥的他们来说，这扎实的肉感和浓郁的肉香，已是无上的美味。

　　辣椒炒鸡蛋咸香下饭，炖土豆软糯入味，就着高粱米饭，在这劳累了大半天后，吃得人格外酣畅淋漓。

　　苏清雪小口吃着肉，眼睛眯成了月牙，小声对王秀珍说：“嫂子，这肉真香！”

　　王秀珍看着她的小模样，心里满足，又给她夹了一筷子鸡蛋：“多吃点，正长身体呢。”

　　饭桌上，大家一边吃，一边闲聊着，话题自然围绕着盖房子。

　　“照这个进度，挖地基还得两三天。”赵大爷嚼着肉说道。

　　“嗯，土质还行，不算太硬。”苏清风接口，“挖好了还得夯实地基，这步不能省。”

　　“那是，地基不实，房子容易沉、容易裂。”赵大爷点头，“料我都帮你们看好了，青石、青砖、瓦片，过几天就能拉过来……”

　　“感谢赵大爷了。”

　　……

　　吃过饭，午后歇了不到半个钟头。

　　日头正毒，晒得地面发烫。

　　赵大爷敲了敲烟袋锅子，站起身，声音洪亮：“歇得差不多了，老少爷们儿，接着干吧！早一天把地基挖好，早一天住上新房！”

　　众人纷纷应和，拿起工具准备继续干活。

　　这时，院门外传来一个清脆又带着点怯意的女声：“清风哥，秀珍嫂子……听说你们家盖房子，我……我来搭把手，行不？”

　　众人循声望去，只见张文娟穿着一件半旧的碎花衬衫，胳膊上戴着套袖，头上包着蓝布头巾，正站在院门口，手里还拿着一把铁锹。

　　她脸颊泛着红晕，不知是晒的还是不好意思，眼神有些闪烁，却带着期盼看向苏清风。

　　苏清风愣了一下，下意识地先看向了身旁的王秀珍。

　　王秀珍脸上的笑容淡了些，握着铁锹柄的手微微收紧。

　　她心里像被什么东西轻轻蜇了一下，有点酸，有点涩。
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