第206章 蜜风果焖软骨

　　清理完最后一处可能造成危险的点，夕阳已彻底沉入远山，只在天边留下一抹暗紫色的余晖。

　　飞行兽降落在一片靠近溪流的林间空地，这里地势平缓，远离主干道，是个过夜的好地方。

　　绮栗栗跳下兽背，伸了个大大的懒腰，骨骼发出轻微的噼啪声。

　　“系统，”她心里嘀咕，“肉还多着呢，晚上想吃点热乎的、带汤汁的，推荐推荐呗。”

　　【叮！推荐菜谱：蜜风果焖软骨。此菜式利用水果的清甜果酸软化肉质、化解油腻，与软骨的胶质感和肉香形成绝妙组合。

　　焖煮后的汤汁浓稠鲜甜，蘸面包一绝，非常适合宿主要求的“热乎、带汤汁”的需求。】

　　“蜜风果焖软骨？”

　　绮栗栗来了兴趣，这次的确有许多有软骨的部位，可以吃个爽了。

　　绮栗栗舔了舔嘴唇，仿佛已经能想象到那带着果香的浓郁汤汁和酥烂软骨的滋味。

　　“那就它了！”

　　她先指挥着风刃，将大块的软骨分割成约三、四厘米见方的小块。

　　软骨呈乳白色，中间是半透明的脆骨，连着深粉色的瘦肉，纹理清晰，看起来就很“有嚼头”。

　　第一步，依旧是去腥。

　　大锅烧水，冷水下入软骨块，加入几片姜和少许麦酒。大火煮沸后，血水和杂质化为灰白色的浮沫不断涌出。

　　绮栗栗用勺子耐心地将浮沫撇干净，这个过程持续了约五分钟，直到汤汁变得相对清澈，才将软骨捞出，用温水冲洗掉表面附着的浮沫，沥干备用。

　　经过焯水的软骨，腥气尽去，只留下肉类本身的醇厚气息。

　　趁着焯水的功夫，她开始处理配菜。

　　从系统空间里取出两个比拳头略大、表皮红黄相间、散发着甜蜜香气的“蜜风果”。

　　这算是本地常见的食用蜜风果，口感爽脆，汁水丰沛，甜度很高。

　　用清水洗净后，去核，切成滚刀块。

　　系统特意提示：

　　【蜜风果块可以稍大一些，炖煮后会软化缩小，保留一些块状口感更佳。】

　　胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱剥去外皮，切成大致均等的瓣状。

　　准备就绪，正式开火。

　　她取出一口厚重的矮人铸铁锅，这是之前系统之前给的奖励，锅壁厚实，受热均匀，非常适合焖炖。

　　锅置火上烧热，放入植物油。

　　绮栗栗将沥干的软骨块倒入锅中，“滋啦”一声，热油与肉块激烈相遇。

　　她用锅铲不断翻动，煎出淡淡的金黄色。

　　这个过程不仅是为了上色，更是为了通过美拉德反应，让肉块产生更复杂浓郁的香味。

　　等到软骨表面染上焦糖色，她将切好的洋葱瓣倒入锅中。

　　洋葱在热油和肉汁的浸润下，很快变得透明柔软，甜味被充分释放出来。

　　接着是胡萝卜块，翻炒几下，让其表面也微微泛油光。

　　绮栗栗拿起那半杯淡金色的麦酒，沿着锅边淋入。

　　“嗤——”

　　一声响，酒液遇热迅速蒸发，带走最后一丝腥气，同时将锅底煎烤产生的精华充分溶解，锅内的香气层次瞬间提升了一个档次，变得醇厚而富有深度。

　　接着，她将切好的蜜风果块均匀铺在食材上方。

　　红润的蜜风果块在热力作用下开始渗出晶莹的汁液。

　　撒入适量的岩盐、现磨黑胡椒碎、少许捏碎的干百里香和那一片完整的月桂叶。

　　最后，加入一勺琥珀色的蜂蜜，再倒入没过所有食材约三分之二的纯净水。

　　【蜂蜜的加入，不仅能增加甜味的层次，与蜜风果的果糖相辅相成，还能使最后的汤汁更加油亮诱人。】

　　系统补充道。

　　绮栗栗用木勺轻轻将所有材料推匀，然后盖上厚重的锅盖。

　　“接下来，就是交给时间了。”

　　她将炉火调到最小，只让锅底中心维持着微弱而稳定的热量。

　　矮人铸铁锅优秀的保温性能，使得锅内能长时间保持一个适合慢炖的微沸状态。

　　等待的时间里，绮栗栗在空地中央升起一堆篝火，橘红色的火焰驱散了林间的寒意和黑暗。

　　飞行兽在不远处安静地休憩，偶尔发出轻微的鼻息声。

　　周围只有木柴燃烧的噼啪声，和锅中逐渐响起的、极其轻微的“咕嘟”声。

　　时间缓缓流逝，绮栗栗一边喝着旺仔牛奶一边欣赏明亮的星空，她计划着雷纳托他们抵达翡之冠后，她就会小镇上看看奥莫她们。

　　白岩城有免费的“史莱姆0号”，和她们联系沟通都很方便，但是小镇上的没有，多少有点不方便管理。

　　小镇上的“花栗薯”怎么说也是她的第一家店，绮栗栗还是很关心的。

　　现在她有钱了，可以再放一个“史莱姆”在那，以后出门联系沟通也方便。

　　绮栗栗就这样想着事情，一阵难以形容的复合香气从鼻尖飘过。

　　她忍不住坐起身去掀开锅盖查看。

　　热气“轰”地涌出，带着更浓郁的香甜蒸汽。

　　锅中的景象已与之前大不相同，汤汁收浓了许多，呈现出一种漂亮的、带着油光的浅金棕色，质地变得有些粘稠，那是软骨和蜜风果析出的胶质与果胶共同作用的结果。

　　她用筷子小心地戳了戳一块软骨。

　　筷子几乎没用什么力，就轻松地穿透了肉质部分，触碰到中心的脆骨时，能感觉到一种恰到好处的绵软的韧性。

　　“差不多了。”

　　绮栗栗满意地点头。

　　她再次撒入一点点岩盐和黑胡椒调整最后的口味，然后用木勺轻轻推匀，避免将已经软烂的蜜风果彻底搅碎。

　　盖上锅盖，让菜肴利再闷上一小会儿，使味道更加融合，软骨也更加酥软。

　　这最后的等待格外难熬。

　　香气不断飘散，肚子也适时地“咕噜”叫了一声。

　　绮栗栗掏出她的常备干粮——

　　干巴面包！

　　切了几片待会沾汤吃。

　　几分钟后，她终于再次掀开锅盖，用勺子将菜肴盛入木碗。

　　金棕色的浓稠汤汁包裹着每一块食材，颤巍巍的软骨、软糯的胡萝卜、半融化的蜜风果交织在一起，色泽温暖诱人。

　　绮栗栗吹了吹气，先舀起一勺汤汁，小心地送入口中。

　　舌尖首先感受到的是一种温和的、富有层次的甜。

　　那不是糖的直白甜腻，而是蜜风果经过炖煮后释放的、带着果酸的清甜，混合了蜂蜜的醇甜，以及胡萝卜和洋葱提供的蔬菜清甜。

　　紧接着，是山猪王肉汤的醇厚鲜美，胶质带来的滑润口感让汤汁在口中显得格外丰腴。

　　这汤汁浓郁、顺滑、酸甜适口一口下去，从舌尖到胃里，都升起一股妥帖的暖意。

　　“好吃！”

　　她忍不住眯起眼睛，又舀起一块带着软骨的肉。

　　送入口中，牙齿轻轻一合，瘦肉部分早已酥烂，毫不费力地分离，肉质纤维吸饱了汤汁，每一丝都充满了蜜风果的甜香和肉的鲜味。

　　而最令人愉悦的是那中间的软骨。

　　经过长时间的文火慢焖，它并未完全化掉，而是呈现出一种独特的、近乎胶质的“弹脆”口感。

　　用点力咬下去，能感觉到轻微的抵抗，然后“咯吱”一声断开，在齿间释放出满满的胶质，混合着汤汁的滋味，越嚼越香，丝毫不腻，反而带来一种别样的满足感。

　　这口感，远比纯瘦肉有趣得多。

　　再吃一块胡萝卜，已经炖得极其软糯，甜味完全被激发出来，与汤汁融为一体。

　　而那蜜风果更是惊喜，果肉几乎化开，只剩下一点点纤维感，甜酸味彻底融入汤中，同时又为整体增添了一种水果特有的清新气息，完美化解了肉类和油脂可能带来的厚重感。

　　不知不觉，一碗已然见底。

　　额角微微冒汗，身体从内到外都暖和起来，一天的疲惫仿佛都被这碗热腾腾、香喷喷的蜜风果焖软骨驱散了。

　　胃里充实而舒适，心情也跟着变得愉悦平静。

　　“系统，这道菜也超好吃！”

　　绮栗栗毫不吝啬地夸赞。

　　“蜜风果和肉真是绝配，尤其是和软骨。酸甜开胃，浓而不腻，软骨的口感也太棒了。”

　　【叮！感谢宿主高度评价。蜜风果中的果酸和酶能有效软化肉质，其天然果糖则能提供柔和甜味并促进美拉德反应，形成更丰富的风味。

　　软骨部位胶质丰富，长时间焖煮后形成浓郁口感，与水果的清新相得益彰，是经典的风味组合。宿主能喜欢，是本系统的荣幸。】

　　系统的电子音似乎都带上了一丝愉快的波动。

　　绮栗栗心满意足地又盛了半碗，这次特意多舀了些浓稠的汤汁。

　　就着篝火，慢慢享用。
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