第630章 跟屁虫

　　上午八点半，高家起灵，上百人的送葬队伍浩浩荡荡穿过镇街道赶赴高家坟地。

　　虽然吃席的人数远超出预期，但是能有这么多人相送，也算给高家赚足了脸面。

　　灵棚拆除之后，没有跟着上山的村民们陆续来到李春这里，钻进帐篷喝水唠嗑。

　　高家自备花生瓜子和茶叶，李春这里只需要腾出一口大锅专门供应开水就可以了。

　　厨房里，李春用清鸡汤再炖上一锅酸菜，用于装酸菜什锦锅。

　　前边虽然有脆皮酸菜，再做一个酸菜什锦锅也没关系。

　　冬季的北方蔬菜种类有限，一般大席上白菜，酸菜，萝卜，土豆就是席面儿担当，用一种蔬菜做好几种菜品的情况再正常不过了。

　　酸菜开锅再加入提前焯烫好的海带丝一锅炖。

　　海带鲜香，酸菜酸爽清脆，这两种食材炖在一起相辅相成简直就是绝配，再有清鸡汤的加持，味道简直好极了。

　　调好咸淡口盖上锅盖慢慢炖煮，这两种食材都不怕炖，炖的时间越久越好吃，若是隔天回锅加热一遍，那简直就是任何一个北方人都无法拒绝的人间美味。

　　除了酸菜和海带丝，这道菜里面还要加入豆腐丸子，油豆泡，五花肉片和冻豆腐。

　　炸好的豆腐丸子和油豆泡外面大缸里面多得是，拿过来随时都能用。

　　冻豆腐提前用凉水拔透，切成两毫米宽，长五公分，宽三公分的片，用开水焯烫一下去除豆腥味儿，然后捞出来过凉备用。

　　煮熟走油的五花肉方改刀切片，大小跟冻豆腐片要保持一致，但是肉片切得一定要薄，而且是越薄越好。

　　那样的肉片二次回锅加热的时候会形成晶莹剔透的灯盏窝状，相当漂亮。

　　粉蒸肉今天也换了一种搭配，以往做粉蒸肉搭配的都是土豆，今天李春把土豆换成了南瓜块儿。

　　南瓜块儿打底，腌制好的五花肉切片裹上米粉码在上面，最后淋入少许灵魂老卤汤就可以上锅蒸制了。

　　至此，李春的准备工作基本完成，剩下炸虾片，炸春卷等活计交给张磊去做，他这个当师父的也能点上一根烟惬意的休息一会儿了。

　　刚把酒缸擦干净的老李走过来说道：“老二，村里盖房子是不是还得添几件家具？”

　　“那肯定要做呀！过了年我去找郑叔，让他给我打一套组合立柜，其他零零散散再添一些就差不多了。”

　　老李：“你别等年后了，现在天头短，晚上你叔也没啥事儿。抽个时间回村跟他打个招呼让他现在就开始慢慢做着，不看来年人家忙，到时候抓瞎。”

　　李春点点头：“也行，那我就找个时间回去一趟。”

　　大院儿翻建的图纸，杨万富根据李春的要求也做出来了，明年两边都要打家具，活计属实不少，是应该提前跟郑叔打好招呼。

　　现在组装家具虽然也已经出现了，但是李春看不上。

　　早期的组装家具的质量比老谢做的席面儿都次，挪动几次就得散架，远不如真材实料的实木家具皮实抗造。

　　自己打的实木家具样式虽然土了一些，可早期的组装家具也好不到哪去，还不如先打一套实木家具用个二十年再说。

　　这时候，拉着脸的老妈和李子慧一前一后走了进来：“李卫国，你现在没事儿了是不？”

　　老李：“你要干啥？”

　　“没事儿就帮我看一会小慧儿，这孩子跟个跟屁虫似的一步不落的跟着我，鞋都给我踩掉好几次了。”

　　后院胡大娘去隔壁高家帮忙，胡志刚哥俩都跟着上山了，家里没人，李子慧只能待在前院儿。

　　老李笑道：“这多好，显得她跟你这个当奶奶的多亲近呀？”

　　王慧兰翻了个白眼儿：“好个屁，她追着屁股跟着我，我这啥也干不成。”

　　老李这会儿的确没啥活儿，伸出双手露出慈爱的笑容：“慧儿，来找爷爷，爷爷教你下象棋。”

　　“我不！”李子慧拧身躲到奶奶身后喊道：“我就找奶奶！”

　　孙女不找自己，老李为了挽回颜面从盆里捏出两片焖子招手道：“过来，爷爷这里有好吃的。”

　　“我不！”

　　“嘿！这丫头今天有点儿拧劲子呀！”老李郁闷的说道。

　　李春笑道：“不是小慧儿拧劲子，是你这个当爷爷的没看出形势。这丫头鬼精鬼精的，她是怕我妈一个人偷偷去吃席不带着她。”

　　李子慧从奶奶身后露出小脑袋，龇着牙冲着李春笑：“嘿嘿~”

　　“哈哈哈......”满屋人都笑了起来。

　　王慧兰也气笑了，拉过孙女在她屁股上拍了一巴掌：“个子不高，长了一身吃心眼子。现在才几点呀你就跟着我？先去跟你爷爷玩儿，一会儿吃席的时候我过来叫你行不？”

　　“我不！就跟着奶奶！奶奶你累不累？我给你捶腿。”

　　“哎呦我的天~~”

　　“哈哈哈......”

　　王慧兰都要愁死了，但也只能容忍跟屁虫如影随形。

　　时间来到上午十一点，送葬的人下山回来，随礼吃席的村民们全部到场，每一座帐篷里面都坐满了人，场面好不热闹。

　　厨房里，大家热火朝天进行最后的准备工作。

　　张磊和老李一起炸丸子，李春烧上木炭，开始给什锦锅装锅。

　　酸菜炖海带装多半锅，中间铺满豆腐丸子和油豆泡，周围转圈儿摆上冻豆腐片和薄如蝉翼的五花肉片。

　　荤素搭配，装锅精致。

　　完美！

　　最后加入七成满的炖酸菜原汤，静等上桌。

　　随后再把清洗干净的鲤鱼用竹达网捆好，下锅汆烫。

　　这时候旁边油锅温度达到六成热，李春把酸菜卷生坯依次下锅油炸。

　　距离开席还有五分钟，正房的王慧兰用手沾了一些清水把鬓角的头发打理整齐，跟孙淑婷谦让道：“妹子，你还没吃过咱们这边的大席呢，要不还是你带着小慧儿去吃席吧！”

　　孙淑婷笑道：“我可不去，嫂子你知道我不喜欢热闹。时间差不多了你们快去吧！你看，小慧儿都等着急了。”

　　李子慧：“嗯嗯！奶奶快走吧，去晚了肉就没啦！”

　　“.....”
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