第93章 美食摄影师——光影里的烟火气

　　林夏的镜头对准蒸笼掀开的瞬间，白雾像受惊的鸟群扑出来，在冷光灯下翻卷成流动的云。他屏息按下快门，ISO调到800的传感器捕捉到水汽里浮沉的光斑——那是灌汤包蒸腾的热气，混着姜末与猪肉的香气，在镜头前凝成具象的烟火气。

　　“再掀一次。”他头也不抬地说，右手在相机上快速调整参数，左手接过助理递来的擦镜纸。玻璃上的水雾刚擦净，就看见店主王师傅正举着蒸笼布发愣，竹篾缝隙里漏出的热气把他鬓角的白发熏得更湿，像沾了层糖霜。

　　“林师傅，这都拍第八遍了。”王师傅的口音带着浓重的淮扬腔，“再蒸下去，包子皮该塌了。”

　　林夏放下相机，指尖触到蒸笼边缘的竹片，温度烫得他缩了缩手。“最后一次，”他从器材箱里翻出块反光板，“您掀盖的时候慢半秒，让热气先冒三分之一，像给包子盖层纱。”

　　快门声再次响起时，林夏盯着取景器里的画面笑了。薄如蝉翼的包子皮上，褶皱像朵半开的菊花，蒸腾的热气在冷光下泛着珍珠母的光泽，连王师傅青筋突起的手背都成了最好的布景——这才是《老街食记》栏目要的“人间味”，不是精修图里的完美，而是带着温度的瑕疵。

　　“林哥，甜品店的马卡龙化了！”实习生小糖举着裱花袋跑过来，法式围裙上沾着杏仁粉，“老板娘说我们的灯太烫，把糖霜都烤化了。”

　　林夏踩着器材箱的滚轮滑过去，甜品台的玻璃罩上凝着层水珠，六色彩虹马卡龙歪歪扭扭地挤在瓷盘里，边缘的糖霜像融化的彩虹。穿洛丽塔裙的老板娘正用纸巾擦眼泪，假睫毛上的亮片掉进马卡龙的褶皱里，像颗走错路的星星。

　　“换侧逆光。”林夏把主灯移到45度角，“用柔光箱打亮顶面，让阴影落在侧面，这样既不会烤化糖霜，又能拍出层次感。”他拿起块淡紫色马卡龙，轻轻放在玻璃盘边缘，“再放把银叉，叉尖搭在盘沿，像刚有人要吃又舍不得。”

　　老板娘的抽泣声变成了抽气：“这样……这样真的好看吗？我学了三年才做出的渐变色，现在歪得像被狗啃过。”

　　“歪才真实。”林夏按下快门，“你看这块咬过的，”他指着自己刚才试吃的马卡龙，“缺角的地方露出杏仁饼的肌理，比完整的更让人想咬一口。”他忽然想起上周拍糖画时，老艺人手抖画歪的龙尾巴，反倒成了粉丝最
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