第71章 陆星岚要横插一脚，加快进度

　　丁塘路38号，好梦自助餐厅。

　　郝梦婷感觉今天中午的客流量明显多了一些，因为她感觉自己腰比昨天酸得多。

　　辞退了几个服务员，她这个老板也只能亲自顶上。

　　郝聪鸣果然没有来，剩下的人压力更大了，几个服务员一边咒骂一边咬着牙硬干。

　　今天中午，饭菜消耗的速度明显加快，后厨切菜的、做菜的都是叫苦连天。

　　这是好现象，郝梦婷给每个人发了一个小红包，暂时安抚大家的情绪。

　　晚上也是如此，所有人都累得直不起腰。

　　饭菜消耗一空，提前打烊，所有人都松了一口气。

　　郝梦婷心里窃喜，除了刚开业打折搞活动那几天，好梦餐厅的食材几乎没有消耗完过。

　　今天是个好兆头，难道是否极泰来了？

　　怀着激动的心情，强忍着疲惫，郝梦婷开始盘点今天的营业额。

　　简单汇总了一下，郝梦婷忽然感觉有些不对劲，营业额怎么不增反降？

　　平时每天的营业额也算稳定，在4万左右上下浮动，今天怎么只有3万出头？

　　难道算错了？还是有人没给钱？

　　又统计了好几遍，还是只有3万多一点。

　　郝梦婷不信邪，但又不知道问题出在哪里。

　　只能暂时放弃，打算明天好好观察一下。

　　第二天中午，郝梦婷留了个心眼儿，观察来来往往的客人，但没有发现特别异常的现象。

　　就是好像大块头的男人多了一些，他们吃得有点多。

　　郝梦婷知道附近有一个健身会所，平时也有不少人来吃自助餐，也没有什么奇怪的。

　　就是感觉这些人好像特别能吃一些。

　　不过也可以理解，练健身的哪有不能吃的？

　　晚上依然如此，打烊后一盘账，情况更坏了。

　　还不如昨天呢，营业额已经不到3万了。

　　3万的营业额看上去不少，但开餐厅是有成本的。

　　3万的营业额勉强算是能保本，3万以上的部分才是利润。

　　比如以前4万的营业额，其中1万是利润。

　　利润率大约是25-30%，这也是行业的平均水准。

　　这两天，利润直接打没了，今天甚至还小亏一点。

　　问题到底出在哪里？

　　晚上回到家，郝梦婷发现陈宝娟已经回来了。

　　“婷啊，这几天生意怎么样？”陈宝娟问道。

　　郝梦婷有些迷惑地道：“又正常，又不正常。”

　　陈宝娟听得有些迷糊：“啥意思？”

　　郝梦婷说出了心中的疑惑：“妈，我感觉有些不对劲。

　　“食材的消耗更多了，但营业额没有增加，反而大幅减少。”

　　陈宝娟着急道：“怎么回事啊？”

　　这可不是好现象，这样下去，还怎么攒钱给儿子平账？

　　郝梦婷苦恼道：“我也不知道，我想可能是附近的健身房来吃饭的人多了，他们都特么能吃。

　　“有些人从头吃到尾，卡着2个小时的限时上限吃。”

　　陈宝娟听完，咬牙切齿道：“肯定是他们！

　　“那些天杀的练健身的，一天天的没正事做。

　　“吃了练，练了吃，一个顶三个，太影响翻台率了。

　　“婷啊，时间长了，肯定不行，要想想办法！”

　　郝梦婷道：“人家都是正常来吃饭的，又不犯法，我能怎么办？”

　　陈宝娟提议道：“要不我们缩短限时时间？或者涨价？”

　　郝梦婷毫不犹豫地拒绝：“不能涨价，一涨价，性价比就下来了，很多人就不来了。

　　“缩短限时更不行，2个小时已经够短了。

　　“你看看巴东烤肉那些大品牌，都是限时4个小时的。”

　　陈宝娟也是有些黔驴技穷，眼神里露出一丝精光，道：“婷啊，不怕，我们还可以继续压缩成本！

　　“先在食材上想想办法，多用预制食材和冻货，还能压缩一些成本。

　　“另外，我已经在老家找好人了，一共找了8个人，都会做饭，会切菜。

　　“你明天就把所有老员工都开了，这样就能节省好几万的工资和保险费，利润不就出来了吗？”

　　郝梦婷担心地道：“能行吗？换员工还好说，饭菜质量如果下降的话，老客户一吃就吃出来了。

　　“最近这些时间，东贝油麦面的预制菜事件闹得沸沸扬扬，都快关门了，我们怎么能顶风作案？”

　　陈宝娟不屑地道：“吃自助餐的，都是穷鬼，哪有那么多讲究？味道不难吃不就行了？

　　“主要还是性价比，88块钱吃遍山珍海味，还有什么不满足的？

　　“主要是，你还想不想挣钱了？你弟弟的婚房还要不要了？

　　“婷婷，你不要光顾着眼前，把眼光放长远一点。

　　“咱们这个家要是散了，你自己能好？”

　　郝梦婷再次妥协道：“妈，你再让我再想想吧。

　　“把普通员工开了还好说，如果把大厨开了，这……”

　　陈宝娟立刻不乐意了：“这什么这？你还不相信我吗？

　　“我从老家找的这几个乡亲，在家里做饭都是一把好手，还有一个能做大席的。

　　“关键是工资便宜，每人每月3000-4000块，还不用交保险费，你上哪找这么合适的人啊？

　　“你信妈，妈不会害你的。”

　　郝梦婷累得只想睡觉，道：“行吧，那就先试试。”

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　　云海山庄，陆家。

　　陆星岚像平时一样解脱了束缚，在专心工作。

　　迟祎菀敲门进来，给她送来了切好的水果。

　　“谢谢菀姐，刚好觉得嘴巴有些寂寞，你就送水果进来了，以后离开你我可怎么办？！”

　　迟祎菀笑道：“我怎么会离开你呢？”

　　陆星岚呵呵笑道：“肯定会的啊！你以后会恋爱、结婚、生子，我嘛，说不定也会。

　　“那时候，你还怎么像现在这样照顾我？”

　　迟祎菀轻轻摇头：“我也不知道会不会，现在说那些还早，先过好当下的日子不好吗？

　　“对了，据祎芍的调查，许遂拜托了他一个兄弟去他前妻的店里吃饭。”

　　陆星岚秀眉一挑：“吃饭？怎么回事？难道他还给前妻照顾生意不成？”

　　迟祎菀解释道：“并不是的，他们找的人都是练健身，或者练格斗的。

　　“个个以一敌五，甚至以一当十，哦，我指的是饭量。

　　“这些人不但吃得多，而且每天都是卡着限时，不到时间不离开。

　　“这几天，那家自助餐厅应该徘徊在勉强保本的边缘，或者略亏。”

　　“哈哈哈，哈哈哈……”陆星岚听得笑了起来，抱住迟祎菀笑个不停，“我就说吧，他这个人是很有意思的。”

　　迟祎菀疑惑地道：“哪里有意思了？感觉就像一个小心眼的男人在玩过家家，用非常幼稚的手段报复别人。”

　　陆星岚笑着点头：“他确实有些小心眼，但很可爱，不是吗？”

　　“可爱？”迟祎菀瞪大了眼睛，“他哪里可爱了？”

　　陆星岚又想笑：“所以啊，菀姐，你跟这种人不同频，你get不到他有趣的地方。

　　“你也不用觉得他手段幼稚，你就说有没有效果吧？

　　“在不违法犯罪的前提下，你还能想出更好、成本更低的办法吗？”

　　“我……”迟祎菀回答不上来了，好像也没有其他更好的办法。

　　“我想不出来，你知道的，我不擅长害人，也不擅长违法。”

　　毕竟法治社会，手段稍微过激就有可能触犯法条。

　　陆星岚思索着，“他的办法确实有些效果，但我觉得见效还是太慢了。

　　“堂堂陆氏集团的总工，怎么能把大量的时间和精力放在他的前妻身上呢？

　　“简直就是不务正业！

　　“菀姐，你去找个主播，我们帮许总工加快一下进度……”
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