第288章 联合国粮农合作，古菜助可持续

　　北京国际会议中心的东厅里，空气里飘着淡淡的茶香 —— 那是从展示台飘来的，玻璃罐里装着云南哈尼族古茶树刚采的春芽，嫩绿的叶片上还沾着模拟晨雾的水珠；旁边的陶盆里，贵州苗族稻田养鱼的稻穗垂着金黄的颗粒，几条晒干的稻田鱼被小心地摆在稻穗旁，旁边立着小木牌，写着 “稻鱼共生?千年智慧”。凌姝站在展示台旁，指尖轻轻拂过玻璃罐的外壁，心里还想着昨天收到联合国粮农组织邮件时的激动 —— 邮件里说，经过半年考察，他们认定中华古菜的 “食材本土化”“应季而食” 理念，与全球可持续农业目标高度契合，希望正式签订合作协议。

　　“凌女士，久等了。” 一阵温和的声音传来，联合国粮农组织亚太区代表玛利亚?罗德里格斯带着团队走进来，她穿着一身浅灰色西装，手里拿着一份卷边的文件，“这是我们去年在云南考察时的记录，您看，这里写着哈尼族村民的‘轮采法’—— 每棵古茶树每年只采三次，每次都要留一半新叶，这种对自然的敬畏，正是我们想推广的。” 玛利亚翻开文件，里面夹着一张照片：普阿公戴着斗笠，正用竹篓接茶芽，背景里的古茶树粗壮得需要两人合抱。

　　凌姝接过文件，指尖触到照片边缘的折痕，能感受到这份记录的厚重。“玛利亚女士，您可能不知道，” 凌姝笑着说，“这种‘轮采法’是哈尼族传了八代的规矩，普阿公说，‘茶树是祖宗留给娃娃的，不能采太狠，要让它喘口气’。” 她指着展示台的稻穗，“还有贵州的稻田养鱼，苗族村民从来不在稻田里施化肥，因为鱼的粪便就是最好的肥料；稻禾遮住太阳，又能防止水草抢养分，这就是‘你养我、我护你’的共生，和现代可持续农业的‘循环利用’完全一样。”

　　上午十点，签约仪式正式开始。长桌两端，凌姝和玛利亚分别坐下，桌面上并排放着两份合作协议，封皮用的是再生纸，印着中英文双语的 “中华古菜与可持续农业合作协议”，旁边摆着两支用竹纤维做的环保笔。台下坐着不少特殊的嘉宾：云南哈尼族的普阿公、贵州苗族的老王、传承学校的学生代表，还有文旅部的王教授 —— 他特意赶来，说要见证 “中华古菜从文化传承走向生态守护” 的重要时刻。

　　“本次合作的核心，是将中华古菜背后的传统食材种养模式，升级为科学可控的可持续农业方案。” 玛利亚拿起笔，先在协议上签下名字，“我们计划分两步走：第一步，在云南、贵州建立两个示范基地，推广‘古茶树生态种植’和‘稻鱼共生升级’；第二步，培训 100 名‘古菜食材技术员’，把这些模式推广到东南亚的古食材产区。”

　　凌姝跟着签下名字，笔尖在再生纸上划过，留下清晰的字迹。“我们团队已经做了详细的实施方案，” 她拿出平板电脑，调出云南基地的规划图，“您看，古茶树区域会划分成‘保护带’和‘采摘带’，保护带的茶树只做监测，不采摘；采摘带会安装土壤湿度传感器，实时监测生长环境，避免干旱或积水。” 她又切换到贵州基地的页面，“稻田养鱼会引入‘水质预警系统’，一旦溶解氧低于标准，手机会立刻收到提醒，不用再靠村民凭经验判断。”

　　台下的普阿公听得格外认真，手里攥着旱烟杆，时不时点头。轮到嘉宾发言时，他慢慢走上台，接过话筒，声音有些沙哑却很有力：“俺们哈尼族种茶，靠的是老祖宗的法子 —— 春天采芽、夏天养树、秋天修枝、冬天施肥，施的都是自家的羊粪、牛粪。以前总有人说‘这样产量低’，但俺们知道，树养好了，芽才香。现在有粮农组织帮忙，还有凌姑娘团队教技术，俺们的茶芽能卖到更远的地方，去年俺家的收入比前年多了两万块，俺家小子也愿意从城里回来种茶了！”

　　普阿公的话刚落，台下就响起掌声。贵州的老王也站起来，举着手里的稻穗：“俺们的稻田鱼，以前一到雨季就容易跑，去年凌姑娘团队给俺们出主意，用竹子编了防逃网，鱼没跑，稻子也长得好，一亩地多收了三百斤稻子、五十斤鱼！现在合作了，以后会有更多人知道俺们苗族的‘稻鱼共生’，俺们的酸汤鱼也能有更好的鱼做食材！”

　　签约仪式结束后，凌姝和玛利亚、普阿公、老王一起去了小会议室，细化基地的实施细节。普阿公拿出一张手绘的古茶树分布图，上面用红、蓝、绿三种颜色标了树龄：“红色是一百年以上的古树，共三十二棵，这些绝对不能多采；蓝色是五十年以上的，能多采一次；绿色是三十年以下的，年轻树，能采四次。” 凌姝接过地图，在上面用马克笔标注出传感器的安装位置：“每五棵树装一个传感器，数据会实时传到云端，您在手机上就能看，比如这棵红圈的古树，要是土壤干了，手机会提醒‘该浇水了’。”

　　老王则提出了一个实际问题：“俺们的稻田在山区，浇水不方便，要是遇到旱天咋办？” 玛利亚立刻让团队成员调出 “雨水收集系统” 的设计图：“我们可以在稻田旁边建蓄水池，收集雨水，再用竹管引水到田里，既环保又省钱，还符合你们‘不用机器、靠天帮忙’的习惯。” 老王看着设计图，眼睛亮了：“这个好！以前旱天只能看着稻子干，现在有蓄水池，就不怕了！”

　　下午，凌姝带着玛利亚去了传承学校的 VR 实验室，通过 VR 设备 “参观” 云南古茶树基地。戴上 VR 眼镜，玛利亚仿佛瞬间置身于云雾缭绕的茶山，普阿公的孙女普晓梅正用竹篓采茶芽，嘴里还哼着哈尼族的采茶调。“太真实了！” 玛利亚摘下眼镜，感慨道，“我们计划把这个 VR 内容翻译成十种语言，在全球粮农组织的会议上播放，让更多人看到中华古菜背后的可持续智慧。”

　　离开实验室时，玛利亚递给凌姝一份邀请函：“明年三月，我们想在罗马举办‘全球古菜与可持续农业论坛’，希望您能带着普阿公和老王去演讲，让全世界听听中国村民的故事。” 凌姝接过邀请函，上面印着粮农组织的徽章，心里满是期待 —— 这不仅是中华古菜的荣誉，更是对那些守护传统食材的村民的认可。

　　傍晚，凌姝把合作协议放进竹制档案盒，和之前非遗申报的材料放在一起。苏晴突然打来电话，语气里带着一丝急切：“凌总，联合国教科文组织那边有消息了，‘凌家膳堂古菜技法’的非遗评审已经进入最后一轮，专家们很关注咱们和粮农组织的合作，说这体现了古菜的‘当代价值’！”

　　凌姝握着手机，看向窗外的夕阳 —— 夕阳把云朵染成金色，像极了云南茶山日出时的景象。她知道，和粮农组织的合作，不是终点，而是中华古菜传承的新起点：从守护 “味道”，到守护 “食材的根”；从文化传承，到生态助力。而即将到来的非遗评审结果，又会给这份传承带来怎样的加持？那些在云南、贵州的山村里，默默守护着古茶树和稻田的村民们，会不会因为这两份 “国际认可”，让他们的故事传遍世界？凌姝的心里，既有期待，又有坚定，仿佛已经看到古茶芽在阳光下舒展，稻田里的鱼群追逐着稻花，中华古菜的味道，正沿着可持续的道路，走向更远的未来。
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