第330章 水煮肉片

　　晒干的大蒜比较好剥开，用手稍微用力捏一下就可以了。

　　把大蒜和包裹着的皮，一起裂开，就可以把皮拿掉了。

　　这是针对谢悠然的办法，谢悠然力气大，轻轻松松的就能做到。

　　正常的力气大小，就用刀边直接把大蒜拍碎，效率会更高。

　　谢悠然就无所谓了，她一手捏好几个，然后拿掉皮，把白嫩的大蒜扔在干净的盆里。

　　这样反复操作，速度很是快，就是也有点儿费手。

　　捏久了手也会有点痛痛的啦。

　　于是，谢悠然就戴上了手套....

　　戴上手套之后，确实就好了很多很多了，谢悠然觉得好像更容易施力了。

　　但是戴手套就不好拿掉皮皮了，算了，先捏开吧，等会儿在把皮都拿出来就好了。

　　这都不是什么多大的问题。

　　谢悠然很快速的继续捏捏捏，一大片的大蒜都被捏的裂开。

　　然后扔在盆里，这样反复操作着，半个多小时，谢悠然就完成了一大盆大蒜的计划。

　　这才摘掉手套，然后开始用手把皮都给撕掉。

　　也别怪这样浪费时间，没办法的事情，谢悠然没有专门的剥蒜工具。

　　就只能这样子来操作了，好在时间多，没什么事情的情况下，打发时间也是挺好的。

　　谢悠然就很快速的把这些都给搞好了，干干净净的大蒜就都在盆里待着了。

　　拿过旁边的小盆子，分了一些在里面，剩下大盆里的大蒜都直接收入空间。

　　下次需要的时候在用，这次的已经够用了。

　　谢悠然看了看时间，快五点了，那差不多了，可以开始准备晚饭了。

　　今晚上一道蒜蓉白菜，一道水煮肉片。

　　再来个鹿骨汤滋补清淡一下，嗯！完美。

　　那再搭配一道甜点吧，切几种水果做个水果拼盘好了呀！

　　谢悠然觉得可行，就直接开始行动，先把水果给切好再说。

　　切好可以放在空间里保存着，倒也不会浪费什么。

　　谢悠然拿了桃子，苹果，梨子，葡萄，蓝莓，草莓，水果的品种还真不少。

　　七七八八的都放在一起，都给清洗干净，就都切成小块，方便入口的大小。

　　然后放在一个大盆里，混合起来，这样也就差不多了。

　　行了行了！谢悠然就很快速的把水果混合一下，稍微动一动，五颜六色的水果就在大盆子里散发着香味儿了。

　　谢悠然突发奇想，扔了些冰块在里面，嗯～再加点啤酒？？？

　　好像也行，这也算是果酒吧？谢悠然不确定的想着。

　　应该不至于浪费，直接开了几瓶啤酒，倒进去大盆里。

　　然后本来就快装满的大盆，瞬间变得满满当当的。

　　谢悠然觉得自己真是个人才，这都能想得出来啊....

　　索性做都做了，也就不管那么多了，谢悠然直接把大盆放在桌子上。

　　里面的水果有酒还有冰块冰镇，不会轻易氧化，就放在外面吧。

　　做好这些，谢悠然就开始切白菜了，白菜大叶子的切小一点点。

　　方便等会儿和蒜蓉一起上锅蒸，白菜洗干净放在一边备用。

　　谢悠然开始拍大蒜，大蒜要切成小小的碎碎的这种状态才可以。

　　需要不断的剁剁剁......一直剁剁剁....

　　等到剁的碎碎的，就行了，再切点儿红辣椒出来。

　　也一样切的碎碎的小小的，和蒜蓉放在一起。

　　行了，属于蒜蓉白菜的配菜就搞定了，接下来就是水煮肉片了。

　　水煮肉片就是多洗点儿豆芽和青菜就好了，这个简单，谢悠然很快就洗好了。

　　然后就切肉了，今晚吃傻狍子肉吧，喝鹿骨汤就够滋补了。

　　不用再补了，容易过头，上次吃人参鸡汤都没睡好觉。

　　谢悠然表示要注意点分寸啊～

　　傻狍子肉切成薄片，放在一边备用，再切点儿生姜，大蒜，和辣椒，行了齐活。

　　谢悠然把傻狍子肉放在盆里，加了点儿盐，生姜大蒜辣椒，一起抓拌均匀。

　　再加一点点面粉和鸡蛋，搅拌均匀， 让傻狍子肉会更加的嫩滑。

　　行了，搞定！

　　谢悠然看看锅里的炖汤，也是足够了，可以盛起来了，火候完全够了。

　　已经可以看到鹿骨的骨髓，随着锅里的水在微微的晃动。

　　想必味道绝对是不会差的啦！

　　谢悠然很快就在锅里撒了一点点的盐，然后把一大锅的鹿骨和汤一起盛起来。

　　就放在桌子上冷凉，这个温度太高了，收在空间里还真是一时半会儿都吃不到嘴里。

　　把锅清洗干净，谢悠然加上水，然后让小藤蔓开始烧火。

　　她是要开始蒸蒜蓉白菜了，平时都是炒着吃，今天来试试新的吃法。

　　蒜蓉全部铺满在白菜上面，谢悠然把大盘子端在蒸笼上，盖好锅盖，让小藤蔓开始烧着。

　　至于另外一个锅，也同步启动，谢悠然要开始做水煮肉片啦。

　　水煮肉片做法是很多的，谢悠然就是简单的做法。

　　用辣椒和大蒜还有生姜先把味道激发出来。

　　然后就加入冷水，直接煮开，加入配菜再加入腌制的很嫩滑的肉片就可以了。

　　而且也不需要煮的太久，煮的太久就很容易让肉片变柴。

　　这个步骤很简单，谢悠然没耽误太长的时间，很快就把锅给烧热了。

　　然后等着冷水煮开，火很旺很快就烧开了水。

　　谢悠然就把锅里的味道先调整一下。

　　要保证汤里有辣味有盐分才可以，这样配菜才能够好吃。

　　调好味道，谢悠然就放入了配菜，放在锅里慢慢的煮着，等到配菜差不多要熟了。

　　她就可以下入嫩滑的肉片了。

　　肉片比较的薄，稍微煮上一会儿就行了，谢悠然考虑到这个是野生的动物。

　　还特意多煮了一会会儿。

　　感觉差不多了， 就直接盛了起来，连着大盆一起，装了满满一盆。

　　做到这一步还不是结束，还有最重要的一步。

　　谢悠然在大盆上面，撒了一些花椒和辣椒壳。

　　然后用刚出来的锅，烧滚了热油，把热油直接倒在花椒和辣椒上面。

　　彻底激发这道菜的美味！

　　行了！！到了这一步，就是彻彻底底的完成啦！！！

　　谢悠然闻着水煮肉片的香味儿，只感觉自己又饿了！！
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