第63章 军区大比武 食堂领任务

　　三月初七，军区大比武的通知正式下达。

　　特战团食堂后厨，陆霆骁把那份盖着军区红头印章的文件放在谭晓晓面前时，她正在试验新蒸的杂粮馒头——掺了黄豆面和荞麦面，比纯玉米面更软，营养也更均衡。

　　“下周六开始，为期三天。”陆霆骁指着文件上的日程，“射击、格斗、负重越野、战术协同，四项综合评分。全军区十二个团参加，我们团……去年第四。”

　　他的语气很平静，但谭晓晓听出了那丝不甘。特战团是军区的尖刀，第四名，不应该是他们的位置。

　　“伙食保障有什么特别要求？”她合上文件。

　　“有。”陆霆骁看着她，“军区要求各团自备炊事班随行保障。比武期间，伙食要保证高热量、易消化、提神醒脑，还不能让战士有饱腹感影响发挥。”

　　谭晓晓皱眉。这要求不低——高热量和易消化本就矛盾，提神醒脑还不能影响发挥，简直是在走钢丝。

　　“往年的伙食是什么标准？”她问。

　　“馒头、咸菜、白菜汤，管饱。”陆霆骁顿了顿，“去年比武，我们团有三个战士在负重越野时抽筋，卫生员说是电解质失衡。还有两个在射击考核时手抖，可能和早餐吃得太油腻有关。”

　　谭晓晓明白了。这不是简单的做饭问题，是营养学问题。在七十年代的兵团，绝大多数炊事员只知道“把饭做熟管饱”，根本不懂什么叫“科学配餐”。

　　“我需要三天时间准备。”她说，“还有，我要看去年比武的详细日程——每天几点开始，项目间隔多长时间，战士们的体能消耗曲线。”

　　陆霆骁眼里闪过一丝惊讶。他没想到谭晓晓会想得这么深。

　　“我明天给你。”他说，“需要什么食材、工具，你列清单，我去协调。”

　　**能量餐的设计**

　　当天下午，谭晓晓把自己关在食堂的小仓库里。

　　她面前摊着几张纸——一张是陆霆骁给的去年比武日程表，一张是她自己画的营养配比表，还有一张，是她偷偷从空间里“取”出来的、前世记忆中的运动营养学笔记。

　　虽然时代不同，条件有限，但基本原理是相通的。

　　第一天上午：射击考核，需要极度专注和稳定。早餐不能油腻，要清淡但持久供能。她想到了小米粥配鸡蛋羹——小米养胃，鸡蛋提供优质蛋白。再加一点她自制的酸黄瓜，清爽开胃。

　　下午是格斗。高强度爆发力项目，需要快速供能。午饭要有碳水化合物和适量蛋白质。她设计了土豆烧肉配二米饭——土豆提供慢碳，肉补充蛋白质。但肉不能太肥，要选瘦肉，炖得软烂易消化。

　　第二天负重越野最要命。二十公斤负重，三十公里山地。早餐必须高能量。她决定做杂粮馒头夹煎蛋——杂粮慢释放能量，煎蛋补充蛋白质和脂肪。还要准备便携的能量包：炒面加红糖，用小油纸包分装，让战士们在途中补充。

　　午饭要在野外吃，条件有限。她想到了饭团——米饭里掺点芝麻和盐，捏成团，外面裹上白菜叶保温。配咸鸭蛋，补充盐分。

　　第三天战术协同，既耗体力也费脑力。全天伙食要均衡。早餐面条，午餐炖菜，晚餐……她笔尖顿了顿，在纸上写下：药膳汤。

　　这个想法很大胆。兵团食堂从没做过药膳，更别说在比武期间。但她记得空间药田里那些药材——黄芪补气，枸杞明目，当归活血。少量添加，应该能起到辅助作用。

　　**孙德贵的质疑**

　　方案拿给孙德贵看时，老厨师的眉头皱成了疙瘩。

　　“药膳？”他把那页纸推开，“胡闹！比武是什么场合？战士们吃了你的药汤，万一拉肚子、犯迷糊，责任谁负？”

　　“孙师傅，药膳不是药，是食补。”谭晓晓耐心解释，“用量很少，只是辅助。您看，黄芪补气，对负重越野有帮助；枸杞明目，射击考核需要好眼力……”

　　“我不懂那些！”孙德贵打断她，“我就知道，食堂干了三十年，从来没在比武期间搞这些花样！馒头咸菜白菜汤，老传统，没出过岔子！”

　　“可老传统也没让咱们团拿过第一。”谭晓晓声音不大，但很清晰。

　　厨房里瞬间安静了。几个正在切菜的炊事员都停下了手里的活。

　　孙德贵盯着谭晓晓，脸涨得通红。这话戳到了痛处——他是食堂负责人，团里比武成绩不好，他脸上也无光。

　　“你……”他指着谭晓晓，手指发抖，“你才来几天？就敢说老传统不好？”

　　“我不是说传统不好。”谭晓晓放缓语气，“孙师傅，您是前辈，经验丰富。但这次比武，陆团长下了死命令——要冲前三。咱们后勤保障，是不是也该跟上？”

　　她从怀里掏出一个小布包，打开，里面是分装好的药材样品：“您闻闻，这都是正经药材，我从县药材公司买的，有票据。用量我也咨询过卫生所的李大夫，他说这个剂量很安全。”

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　　孙德贵凑近闻了闻。黄芪的甘香，枸杞的甜味，当归的药香……确实是好药材。

　　他沉默了。

　　“孙师傅，咱们试试。”谭晓晓看着他，“如果有效，战士们成绩好了，食堂也有功劳。如果不行，责任我担。”

　　这话说得诚恳。孙德贵盯着那些药材看了很久，最后挥挥手：“……你先做一顿试试。别放多，一点点。”

　　**试餐**

　　试餐安排在比武前三天。

　　谭晓晓按照计划做了全套能量餐：早餐小米粥鸡蛋羹，午饭土豆烧肉二米饭，晚餐是加了微量黄芪枸杞的鸡汤。

　　试吃的是特战团一营的尖刀班——十二个精悍的战士，也是这次比武的主力。陆霆骁亲自带队。

　　饭菜摆上桌时，战士们眼睛都亮了。

　　“谭师傅，今天改善伙食啊？”班长张大勇咧嘴笑。

　　“算是。”谭晓晓给他们分餐，“大家尝尝，吃完说说感觉。”

　　战士们吃得很快。小米粥熬出了米油，鸡蛋羹嫩滑，土豆烧肉软烂入味，鸡汤鲜香中带着淡淡的药味，但不难喝。

　　吃完后，谭晓晓没让他们马上走，而是问了几个问题：

　　“现在感觉胃里沉不沉？”

　　“不沉，挺舒服的。”

　　“有没有犯困？”

　　“没有，精神头足。”

　　“嘴巴干不干？”

　　“不干，刚喝了汤。”

　　陆霆骁在一旁听着，眼里有了笑意。

　　第二天，尖刀班照常训练。下午训练结束，张大勇主动跑到食堂：“谭师傅，今天我们班越野训练，比平时快了三分半！而且没人抽筋！”

　　这消息像长了翅膀，很快传遍了食堂。

　　孙德贵听见时，正在揉面。他手上的动作停了停，没说话，但接下来的半天，他破天荒地问了谭晓晓一句：“那个药膳汤……黄芪放多少克来着？”
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