第296章 远客寻香订佳酿,新酱融情拓商途
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  晨光刚染亮巷口的石板路,甜酱铺的木门还没完全推开,就听见巷口传来清脆的马蹄声。三辆装饰精致的马车停在街口,为首的是位身着锦缎长衫的中年男子,身后跟着几位随从,径直朝着挂着星芽酱印招牌的铺子走来。“请问,这里便是两村同心甜酱铺?”男子拱手问道,语气带着几分急切,“在下是邻县最大的杂货商,姓周,听闻贵铺的甜酱酸甜适口、用料纯正,特意赶了三十里路前来。”
李掌柜连忙迎上前:“周老板快请进!您能慕名而来,真是让小店蓬荜生辉!”说着便递上试吃碗,“您尝尝这刚熬好的双梅酱,是咱们的招牌。”
周老板舀了一勺尝了尝,眼睛瞬间亮了:“果然名不虚传!酸甜平衡,果香浓郁,比我吃过的所有甜酱都清爽!”他又接连尝了秋梨红枣山楂酱和咸甜核桃陈皮酱,当即拍板,“每种口味我各订五百瓶!还要麻烦贵铺后续能长期供货,我把这甜酱分销到周边州县,保准供不应求!”
这话让满铺的村民都愣住了——五百瓶可不是小数目,现有存货远远不够,就算日夜赶工,单一的口味也未必能满足各地客人的需求。小宇皱起眉头:“周老板,多谢您信任!只是五百瓶的量,我们得些时日准备,而且……或许我们能研发几种新口味,让您的货更受欢迎?”
“哦?新口味?”周老板来了兴致,“甚好!若有独特风味,销路定然更宽!”
张奶奶这时开口:“我倒有个主意!眼下正是桂花盛开的时节,清溪村的桂花蜜香醇厚,咱们村去年酿的酒酿也正好开封,不如做一款桂花酒酿酱?甜中带酒香,温醇不腻,配糕点、拌米饭都合适!”
清溪村的村民立刻响应:“我们村后山上的桂花刚开,今日就能采摘一筐新鲜的!”本村的村民也附和:“酒酿在地窖里存着呢,取来就能用!”两村人一拍即合,研发新酱的事当即提上日程。
玄夜带着几个年轻人去清溪村摘桂花,指尖微光化作细密的网,轻轻罩住花枝,桂花便纷纷落在网中,既不伤枝干,又能收集到最完整的花瓣;冰汐的藤蔓钻进地窖,将密封的酒酿坛子一一搬出,还顺带清理了坛口的杂质;风澈则在铺子里凝出轻柔的风,将桂花铺在竹席上晾晒,去除多余水汽,让香气更集中。
张奶奶指导着妇人们处理食材:“酒酿要过滤掉米粒,只留清亮的酒汁,桂花要筛去花萼,用槐花蜜腌半个时辰增香。”星芽蹲在竹席旁,趁着大家不注意,啄起几朵桂花往嘴里塞,甜得眯起眼睛,嘴角沾着金黄的花瓣,活像个偷吃东西的小馋猫。
熬制新酱时,玄夜用微光控制灶台火候,保持文火慢炖,让酒汁和桂花的香气慢慢融合;冰汐的藤蔓不时搅动锅底,防止糊锅,还精准地加入冰糖调味;风澈则让清风在锅内轻轻回旋,让味道更均匀。孩子们围在灶台边,好奇地盯着锅里渐渐变得浓稠的酱汁,清甜的桂香混着醇厚的酒香飘出来,引得大家频频吸气。
“再加一点点陈皮提味如何?”清溪村的一位大叔提议,“既能解腻,又能添些层次感。”李掌柜立刻切了一小块陈皮,泡软后剁成碎末加入锅中,果然,酱汁的香气更有韵味了。
试吃环节,周老板率先舀了一勺桂花酒酿酱,抹在杂粮饼上咬了一口:“妙!酒香不冲,桂香绵长,甜得温润,这口味定然能火!”他当即决定,新增的桂花酒酿酱也要订三百瓶。
村民们干劲更足了,分工协作赶制订单:年轻人负责清洗、晾晒食材,妇人们专注熬酱、装瓶,孩子们帮忙贴标签、装箱,玄夜、冰汐和风澈则用异能提高效率,原本要三天才能完成的活儿,两天就初见成效。
星芽也成了“质检员”,每熬好一锅酱,它都会叼起一小块米糕蘸着尝一尝,若是满意就叽叽叫两声,若是觉得甜度不够,就会叼着槐花蜜罐凑到锅边,惹得大家笑着给它“加鸡腿”——一块沾满甜酱的米糕。
第三天清晨,装满甜酱的木箱整齐地堆在铺子里,周老板带着随从清点货物,看着标签上的迷你星芽酱印,忍不住笑道:“这吉祥物真是讨喜,以后看到这脚印,就知道是你们的好酱!”他付清货款,又留下联系方式:“后续我会派人定期来拿货,你们只管放心做,销路包在我身上!”
送走周老板的马车,村民们围在铺子里,看着满院的桂花和坛坛酒酿,脸上满是成就感。灵汐的笔记本在空中展开,金色文字熠熠生辉:“远客寻香踏露来,新酱融情酿桂醅,两村同心拓前路,甜香万里逐风开~”
小宇拿起一瓶刚封装好的桂花酒酿酱,拧开瓶盖,清甜的香气扑面而来:“咱们的甜酱,这下要走出镇子,香遍周边州县了!”星芽飞到他肩头,啄了啄他手中的酱瓶,像是在附和。
夕阳西下,甜酱铺的门头招牌在余晖中闪着暖光,货架上整齐排列着四种口味的甜酱,空气中弥漫着桂花、酒酿、青梅交织的香气。两村村民的身影在铺子里穿梭,收拾着货物,规划着下一步的生产,每个人的脸上都洋溢着对未来的憧憬——这份由甜酱串联起的同心情谊,终将随着甜香,飘向更远的地方。
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