第667章 看一遍就懂了

　　苗侃把挤完水的蓑衣萝卜摊开，稍微抻了抻，直接往一个透明的沙拉碗里一放。

　　“这……”

　　徐若明站在边上，憋了半天，还是没忍住：“像不像洗扑克牌？”

　　萝卜片儿切得一模一样厚薄，整整齐齐铺在碗里，像刚从牌桌上码好的A到K。

　　外皮红得透亮，里头白得水灵，还泛着一股子清气。

　　啥调料都没放，光是看着，胃里就直冒酸水！

　　尤其是刚才那帮人，刚啃完一大盘油腻腻的大肠，油得嗓子发黏。

　　冷不丁瞅见这盘清爽萝卜——

　　别说那些食客了，连店里那两个天天互掐的师父，话头都硬生生卡在嗓子里。

　　咽了口唾沫，呆呆望着：“啧，真爽口啊！”

　　“这玩意儿……多少年没见过了。”

　　“看着简单？扯淡。

　　刀工不到位，切出来跟猪八戒啃西瓜——又厚又烂。”

　　“再说这樱桃萝卜，不是应季的还真买不到，放久了就蔫，店里面压根儿不敢进。”

　　他们那家五星酒店，去年就停了这道菜。

　　为啥？麻烦。

　　做肘子，买个新鲜的不难。

　　可找一筐刚摘的樱桃萝卜？别说季节不到，存都存不住。

　　损耗太大，赔钱买卖，不如省事。

　　俩老头儿越说越馋，脚底下像被磁铁吸着，不自觉就朝苗侃那儿挪。

　　“先做这些吧。”

　　苗侃压根没察觉自己周围围了一圈人。

　　他把最后几片萝卜捏干水，才停下手：“这菜不难，看一遍就懂了。”

　　没多切，就为了给大家开个头。

　　“沙啦——”

　　手指一扬，一小撮白糖撒上去。

　　白得跟雪一样，刚落上就化了，像被萝卜吸进去似的。

　　接着倒进去一勺果醋。

　　酸甜味“噗”地散开，带着清冽的果香，在空气里打转。

　　光闻着，人都要飘了。

　　“卧槽，我口水都流到下巴了。”

　　“ 1！”

　　“大肠刚塞满肚子，再来一口酸甜凉萝卜——这人生值了！”

　　“我都幻想到，萝卜片在嘴里‘啵’地爆开，汁水漫出来的那一瞬！”

　　苗侃做菜就这邪门。

　　哪怕是最土的一道家常小凉菜，到他手里，立马能让人挪不开眼。

　　不管你是厨师、吃客，还是举着手机直播的主播——

　　脑子里只剩一个念头：啥时候能开吃？

　　“估计还得等会儿。”

　　吉祥物楚西南也咽了下口水。

　　他没做过这菜，但凭经验——

　　苗侃以前弄的橙汁冬瓜条、酸辣藕片，哪个不是冰镇了半小时才上桌？

　　他直觉，这萝卜八成也一样。

　　“还真被你说中了。”

　　徐若明恋恋不舍地收回眼神，压低嗓门：“这道菜调完料，得放冰箱冻半小时。”

　　萝卜一冷藏，辣味全跑，口感直接从脆跳到嘎嘣脆。

　　咬一口，冰凉酸甜的汁水‘滋’一下漫出来——

　　整个人都清醒了。

　　………………

　　把萝卜放进冰箱后，苗侃这才抬起头，扫了眼店里面。

　　——那俩大师正搓着手，尴尬得脚趾抠地，眼神偷偷往他这儿瞟。

　　一见苗侃终于停了手，俩人瞬间站直，像是听见了哨声的士兵，齐刷刷往前一步。

　　生怕慢了半拍。

　　“不好意思。”

　　苗侃随手一挥，语气平平：“你们要等下一道，能去门口等吗？”

　　两人：“……啊？哦、哦，行，行！”

　　这会儿他们才缓过劲儿。

　　心里一咯噔——原来是自己杵在这儿，妨碍人家干活了。

　　再加上苗侃这手艺摆在眼前，人家真比他们强得多。

　　原先肚子里那些“你咋不回大酒店”“你这埋没才华”之类的话，全憋回了嗓子眼。

　　人各有命。

　　人家不稀罕当大厨当老板，自己有这能耐，想干嘛就干嘛。

　　两个老头儿突然有点怀疑人生。

　　他们忙活半辈子，在后厨里弯着腰炒菜，图个啥？

　　真比得上这小子——不图名不图利，就在街边摆个小摊，天天做点小菜，笑得比谁都自在？

　　“应该差不多了。”

　　苗侃看着俩老头一前一后出了门，心里波澜不惊。

　　这些年，形形色色的厨师他见得多了。

　　有的是来比拼手艺，有的是想挖他去当主厨，还有的唉声叹气说“可惜了，这么好的苗子”。

　　可那是他们的路。

　　他的路，是每天早上六点开门，下午五点收摊。

　　有钱，有闲，还有系统撑腰。

　　干嘛非得卷进那些后厨争权夺利、天天被经理骂的破事里？

　　舒舒服服过日子，不香吗？

　　“咕噜——”

　　他刚伸手想拉冰箱门。

　　耳边立马响起一连串“咕噜咕噜”的肚子叫。

　　“……”

　　苗侃手停在半空，沉默三秒。

　　转头看向身边那几个围成一圈的厨师：“饿了？”

　　饭点还没到呢，怎么一个个像三天没吃饭的饿狼？

　　“嘿嘿……”

　　楚西南不好意思地摸了摸瘪下去的肚子，嘿嘿一笑：“老大，真不赖我，早上起晚了，一口没吃，肚子自己闹脾气响的。”

　　“他们跟着学我！”

　　他这一说，旁边那几个刚吃完饭的厨师脸也红了。

　　——不是因为不好意思，是那蓑衣萝卜的味道，简直像钩子，勾得人胃里直抓痒。

　　一想到待会儿还能吃上苗神亲手做的小吃，哪怕早上干了三碗米饭，此刻胃里还是空得慌。

　　别说三碗了，再来五碗都顶得住！

　　“嗯。”苗侃应了一声，语气淡淡的，没啥表情。

　　他转身拉开冰箱，把冷藏好的蓑衣萝卜拿出来，顺手抄起旁边一条干毛巾，把玻璃碗上那层水珠擦得干干净净，才问：“中午想吃啥？”

　　话音刚落，门口“咚咚”两声敲门响。

　　后勤的小范一头汗地冲了进来，喘着粗气喊：“老大！您订的那口大缸——到啦！”

　　“我的老天爷，那玩意儿跟个小房子似的！四个壮汉抬着，腿都快抽筋了！”

　　“您看放哪儿合适？”

　　“大……大缸？”

　　屋里一静。

　　所有人懵了，眼珠子齐刷刷地在苗侃和小范之间来回扫。

　　前阵子不是刚进了不锈钢锅、陶瓷坛、紫砂盆吗？怎么又整这么个“巨无霸”？

　　而且听这语气，不是那种腌酸菜的小缸，是那种能当水塘的巨型缸？
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