第734章 等水蒸好了再炖

　　“然后一层层往上铺刚才那六种材料。”

　　他一边讲一边摆，动作利索，锅子很快装到七八分满。

　　“这锅先放旁边歇着，等水蒸好了再炖。”

　　“现在该处理肉了。”

　　“小苗从全国各地收来了五种顶级肉材。”

　　“冬北的鹿肉，东海的深海鱼肉，草原上的马肉，平原养的黄牛肉，还有川藏的牦牛肉。”

　　“这几样，在当年可都是只有皇宫贵族才吃得起的好东西。”

　　“特别说一下，这东海的鱼肉，我用的是龙趸——而且是大个头的极品。”

　　他一样样摆出来，镜头扫过去，观众眼睛都直了。

　　龙趸什么价？随便一条小的，一斤几百上千。

　　更别提他手里这种一看就不便宜的精品货。

　　至于另外四种肉，个个都是地方招牌，名声在外。

　　平时大家听是听过，但真掏钱买？太贵，舍不得。

　　“熟悉的味道又回来了。”

　　“说白了，就是钱在燃烧。”

　　“只有这种级别的食材，才配得上主播的排面。”

　　“龙趸？爷的青春又回来了！”

　　“……”

　　弹幕唏嘘声不断。

　　之前那些材料虽然稀有，但冲击感还没那么强。

　　可这五种肉一亮相，直接让人咂舌。

　　每一种都是按克算钱的存在。

　　……

　　苗侃面前整齐码着五盘肉。

　　当初他是整头整只地运回来的——整头牛、整匹马、整条大鱼。

　　但后勤早就处理好，切成了块寄过来。

　　他挑了最好的部位留着直播用，剩下的全拉去山上，分给了种地浇水的工人和员工。

　　“接下来这步啊，可能会有点磨人。”

　　“能不能看下去，就看你有没有耐心了。”

　　这话一出，观众立马来了精神。

　　“啥操作？快说！”

　　“别卖关子，展开讲讲！”

　　“不会是要把肉打成浆喝血汤吧？”

　　“打住，你想啥呢，恶心死了。”

　　“……”

　　弹幕七嘴八舌猜个不停。

　　苗侃没答话，只伸出四根手指，静静对着镜头。

　　观众集体懵圈。

　　就听他淡淡开口：

　　“这五块肉，我要用内力连续捶打四个钟头。”

　　全场瞬间安静。

　　内力？！

　　一句话炸得所有人头皮发麻。

　　“内力？！”

　　“兄弟，我不是在刷古装剧台词吧？”

　　“做个饭还能整出武侠片的感觉？”

　　“。”

　　“我怀疑他在逗我们玩。”

　　“这哥们是不是剧本拿错了？”

　　“……”

　　满屏震惊。

　　在大家印象里，“内力”这种词就跟轻功飞檐、隔空点穴一样，属于传说中的东西。

　　没人真信这玩意存在。

　　结果苗侃就这么轻描淡写地说出来了，还说得一本正经。

　　倒是远在京城的丁老听到这话，眼神里闪过一丝意外。

　　作为龙国文化振兴小组的负责人，丁老见过的东西比一般人多得多。

　　内功这玩意儿确实有，但没影视小说吹得那么神乎其神。

　　现实中所谓的内功，其实就是一种讲究劲道和气息配合的功夫，主要是用来锻炼身体、提升体能。

　　说得再直白点，就是怎么呼吸更省力，怎么出力更顺畅。

　　不少武术圈里的熟面孔，像短视频上火出圈的陈道长、慧源师傅，还有那些电影里的武指老师傅，其实都懂这套门道。

　　可像苗侃这样，打算把这种劲道用在做饭上的，丁老还是头一回碰见。

　　“别把内功想得太离谱。”

　　“你就当它是种特殊的节奏感——呼吸有章法，动手有技巧，能把力气稳稳当当使出来，还能持久不累。”

　　苗侃一本正经地解释。

　　“嗯？节奏感？”

　　“我脑子里突然冒出个念头。”

　　“我也有。”

　　“满朝文武，愣是一个敢说话的都没有？”

　　“你们不说，那咱也不提。”

　　“……”

　　弹幕瞬间热闹起来，网友开始刷梗。

　　“按照古书上写的步骤。”

　　“咱们得用特别的掌法，把这五块牛肉一掌一掌拍成糊状，最后靠手腕的巧劲和柔和的力道团成丸子。”

　　“大伙睁大眼看清楚喽，搞不好能偷师一套绝世武功。”

　　苗侃开了个小玩笑，接着就把五块肉摆在砧板上，双手轮番开拍。

　　其实呢，他根本不会什么内功。

　　真正的内功哪是几天就能学会的？得天天练、年年练，熬出来的。

　　他现在这手法，完全是系统在背后指导，每一掌下去的角度、力度、落点，都是精准卡点。

　　一开始肉还硬邦邦的，没什么变化。拍着拍着，肉质慢慢松散，到最后彻底成了泥。

　　这个过程不快，正如他说的，整整耗了四个钟头。

　　这段时间里，七大水系的蒸馏水已经准备好，苗笨把净水倒进砂锅，点火烧上。

　　四小时里，直播间的观众来来去去，但人数一直稳在六十万以上。

　　等到晚上十一点整，五块牛肉终于被他拍成了细腻肉泥。

　　“我的天，居然真行？”

　　“这位大哥的手是铁打的吧？”

　　“还会内功？这博主简直是全能型人才！”

　　“管它是不是真的内功，光这一手纯手工打泥就封神了！”

　　“……”

　　弹幕一片炸裂。

　　尤其是家里经常做饭的宝妈们，看得目瞪口呆。

　　她们最清楚手打肉馅多费劲。

　　别说一掌一掌拍了，就算用刀剁、用锤砸，准备一顿饺子都得忙半天。

　　更别提全程下来，苗侃气息平稳，动作不乱，脸不红气不喘。

　　“呼……”

　　“总算成了。”

　　苗侃长长吐出一口气。

　　这四个小时对他来说也不轻松。

　　手掌从开始发热，到发麻，再到最后几乎没感觉，全靠意志撑下来。

　　他接了盆热水泡手，好一会儿才缓过劲儿。

　　“下面开始调味。”

　　“加点葱姜水、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、酱油、蚝油，搅匀了就行。然后一个个搓成丸子。”

　　他按顺序把料倒进去，熟练地搅动，再捏出一颗颗圆滚滚的肉丸。

　　“接下来是炸。”

　　“油温烧到五成热，下锅炸个五分钟，上个色就够了。”

　　锅架上炉，油热后他把丸子轻轻放进去。

　　五分钟后，丸子全都变成了常见的“狮子头”那种深褐色。
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