第183章 读书多的重要性

　　桌子跟前，林晓晴正在切肉，盆子里码着的卤肉泛着诱人的琥珀色，猪耳切得薄如蝉翼，带着细密的纹理；五花肉肥瘦相间，浸在卤汁里油光锃亮；还有卤鸡爪、卤豆干，层层叠叠地堆着，香气顺着风飘出老远。

　　林初一扎着利落的低马尾，额前别着个简单的发卡，正在把一把塑料袋一层一层的套到碗上。

　　林初一来了后，高大成就负责称重，他立的笔直，随时准备待命。看见有新来的顾客，林初一忙热情的打招呼，扬起的笑脸似含苞待放的花儿，美丽动人。

　　“大姨，来看看？咱这卤肉都是私家秘制的，我姐炖了好几个小时，味道都渗进肉里，好香的。”

　　她身边的林晓晴性子沉稳，正低头给刚切好的卤味撒芝麻，闻言抬眼笑了笑，帮着把油纸袋摆得更整齐些。

　　来人是隔壁商店的王婶，笑着打趣：“这丫头是晓语的妹妹吧，嘴还是这么甜。你家卤肉确实香，老远就闻到香味了。”

　　“婶子你尝尝，吃起来更香！”林初一伸手掀开盆子上的，一股更浓郁的卤香扑面而来。

　　“这些肉卤了足足两小时，用桂皮、香叶、陈皮慢火炖的，既透味又不柴，切薄片蘸蒜醋汁，越嚼越有劲儿！”

　　她拿起夹子夹起一块猪肉，递到王婶面前让她细看，“你看这颜色，红亮红亮的，没加一点色素，全靠卤汁熬出来的本色。”

　　王婶凑近闻了闻，林晓晴赶紧给她用牙签扎了一片肉，递过去。王婶细细的品尝，满意地点头：“那给我称半斤猪头肉，再要一斤猪心猪舌，你叔要喝酒，给他加个菜。”

　　“好的阿姨！那我给你调好，花生米给你多放点。”

　　林晓晴手脚麻利地拿起刀，“哐哐”几下就把猪头肉切得整齐均匀，又从盆子里捞起一块猪心，刀锋落下，肥瘦分明的肉块带着卤汁滴落。

　　“婶子，猪头肉我姐给你切的大片，回家浇上卤汁，摆个盘也好看！我姐做的这个最好吃，我们全家都喜欢吃。每次做都加饭。”

　　林晓晴闻言脸颊微红，轻轻拍了妹妹林初一，示意她别说话。

　　王婶满意的付钱，提上肉就走：“我先回去，你叔喜欢了我明天再买。”

　　林初一缩缩脖子，对林晓晴说：“大姐，是真的好吃啊，我没有说谎。大姨叔叔们 ，买点尝尝味。王婶你慢走。”

　　不远处的大门角，金枝儿看着摊位前谈笑风生的小女儿，还有认真切肉的大女儿大女婿，眼底满是温柔。

　　送走王婶，又有几个学生模样的年轻人过来，林初一立刻切换了语气：“嗨，同学，来点卤味当下酒菜？试试咱的卤鸡爪，炖得脱骨，卤汁都渗进骨头里了，啃着特别过瘾！还有卤豆干，吸饱了卤汁，又软又有嚼劲，配汽水绝了！”

　　她一边说着，一边给几人递上试吃的小竹签，看他们着眼睛一亮的模样，笑得更灿烂了：“放心吃，咱这卤汁干净卫生，没放添加剂，我和我姐天天吃，比零食还解馋。”

　　她还随口聊了两句卤味的营养搭配，说得年轻人连连点头，一下子买了三大盒。

　　林晓晴在一旁默默称重、打包，听着妹妹滔滔不绝地介绍，偶尔补充一句“卤汁可以免费”，姐妹俩配合得默契十足。

　　阳光透过树叶的缝隙洒在摊位上，卤香混合着林初一的笑声，在喧闹的镇口漫开。母亲望着两个女儿忙碌的身影，嘴角噙着笑 。这是女儿第一次摆摊，木桌边角还透着新木头的纹路，像她们刚起步的小事业，满是生涩又鲜活的期待。

　　买菜路过的张婶，看见人围一圈，挤了进来站在桌前：“看你们是今天刚摆摊的吧，味道能行吗？”

　　“大姨，您尝尝就知道了！”林初一立刻拿起干净的牙签，扎了一小块卤猪舌递过去，“您看这猪舌，卤得透透的，既不柴也不腻，我特意查过，猪舌含蛋白质高，还容易消化，老人小孩都爱吃。”她说话条理分明，不像寻常摊贩只会吆喝，反倒带着股让人信服的笃定。

　　张婶尝了一口，眼睛一亮：“嗯，是挺香！”

　　“那是自然，”林初一笑着接过话头，“大姨，您要是买回去给孩子当下酒菜，叫我姐给您切薄点，再单独装一小盒蒜醋汁，解腻又提味；要是想做卤肉饭，就切大块，卤汁多给您装些，浇在米饭上，保证孩子多吃两碗。”她仔细观察着不同的客人，连客人的不同需求都考虑到了，说得头头是道。

　　金枝儿站在人群外，眼底满是欣慰。旁人都说女儿读书多没用，可此刻，林初一那清晰的思路、得体的谈吐，还有那份不怯场的从容，到底和她的姐姐不一样。

　　这第一天的摆摊，没有想象中的窘迫，林初一用她的学识和聪慧，给这份小事业开了个好头。母亲望着女儿们忙碌的身影，悄悄想着：读书多，到底是不一样，在小女儿的带领下，以后她们姐妹的路肯定能走得稳、走得远。

　　她知道怎么抓住客人的心思，怎么把卤味的好说得让人动心，这就是读书给她的底气，也是这小事业最好的开篇。

　　张婶被说得心动，当即决定买半斤猪舌和一块卤猪头肉。林晓晴手脚麻利地称重、切块，用干净的油纸袋装好，还不忘附赠一小盒卤汁：“大姨，您吃着好，多给我们宣传宣传，有集的一天我们就在这儿摆摊，食材保证都是新鲜的！”

　　林晓晴看着妹妹游刃有余地招呼客人，收钱、打包都有条不紊，心里的紧张渐渐消散，也跟着帮着递东西、找零。高大成也不甘示弱，学着姐妹俩的样子，逐渐熟悉了流程。更加的得心应手。

　　阳光慢慢升高，照在林初一带着笑意的脸上，她额角渗着细汗，却越忙越有劲头，偶尔抬头看向林晓晴的方向，两人相视一笑，眼里都是藏不住的喜悦。
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